猪肉价格创出两年新高

五里店

两周前我市白条猪批发价突破春节旺季高点；业内预计猪肉高位将持续到下半年

江北银鑫菜市场，市民在选购猪肉。 本报记者 李斌 摄

细心的市民可能发现，今年春节以来，猪肉价格便一直持续上涨。昨日，重庆晨报记者走访了我市部分农贸市场和超市，发现零售市场的猪肉价格仍然稳中有涨。 超市猪肉价格上涨 “猪肉价格比前几天还要贵一些！”昨日，家住南坪融侨的张老师到楼下的超市买肉，被节节上涨的肉价吓了一跳。 “前几天千排一斤还卖17元，昨天的千排卖到19.98元，好贵哦。”张老师说，超市里的精肉越来越多，越来越贵。 精瘦肉一斤17元；精里脊一斤20.98元；精大排一斤24元……对此，超市生猪销售人员坦承，超市猪肉价格因规模效应和精细化，所以，价格自然也比普通分割肉要高一些。 农贸市场肉价更贵 记者在农贸市场看到，这里的猪肉价格并不比超市便宜，有的还要更高一些。 比如，有的摊贩后腿肉卖22元一斤，超市一般为15元左右；有的眉毛肉每斤卖价20元，超市每斤在18.98元。一位卖肉的摊贩告诉记者，他销售的眉毛肉卖价20元一斤，因为是从贵州农村收来的土猪，每隔三五天才会有一头猪。 业内人士称，超市猪肉价格由于精细化运营，相对比较稳定，但农贸市场猪肉价格与白条猪批发价联动更强。 白条猪批发价创新高 猪肉价格持续上涨，源于白条猪肉的涨价。3月中旬，市商委重点监测的生活必需品中，猪肉、水果、牛奶价格上涨。 根据监测，两周前，我市白条猪批发价再次上扬，突破春节旺季高点。重庆白条猪批发价为23.95元/公斤，周环比涨3.77%；全国白条猪批发价为24.67元/公斤，周环比涨0.61%。 昨日，市商委相关人士分析白条猪肉持续上涨的主要原因，一是节后肉类加工企业全面开工，生猪采购量明显增加；二是学校开学、工厂开工等因素促大宗采购增加。 高价位将持续到下半年 “前两年的低价位，淘汰了太多的中小养殖户，即使大型养猪场，目前生猪的存栏量也减少了一半。” 市畜牧科学院生猪养殖所所长郭宗义认为，短时间内猪肉价格下降是不太可能的，但是，肉价要再往上涨，也比较困难。 他分析，肉价再上涨，市民就可能会选择牛肉、羊肉、鸡鸭禽肉。目前猪肉的高价位估计会保持到下半年。而来自市商委的分析也印证了他的说法。根据分析，目前虽有能繁母猪存栏和生猪存栏双低位等“供紧”，玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续低迷，生猪养殖成本处于低位等因素支撑，但节后传统淡季和宏观经济承压运行等“淡需”因素继续存在，因此，白条猪价格再大幅上涨空间有限。