是不是正宗重庆人，就看你家饭桌上有没有这几道菜！

险峰

是不是正宗重庆人，就看你家饭桌上有没有这几道菜！2016-06-22 00:00:00　来源: 吃喝玩乐在重庆

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如何用一道菜证明你是重庆人？ 除了火锅

小编告诉大家
是不是正宗重庆人，一看饭桌上的饭菜便知！
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回锅肉
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回锅肉色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，一直被认为是川菜之首，重庆人的最爱，这样色香味俱全的菜，你家桌上有吗？

麻婆豆腐
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麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，那滋味才能满足重庆人挑剔的味蕾~

鱼香肉丝
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川版鱼香肉丝肉质软嫩、配料脆嫩，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁的味觉冲撞，使鱼香肉丝成为重庆人餐桌上必备。
干煸豆角

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干煸是川菜中相当普遍的一种做法，不过干煸豆角是无法取代的，榨菜的香味混合豆角的味道，重庆人好这一口。


酸菜鱼
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重庆人爱吃鱼，尤其是麻辣酸菜鱼，色香味俱全，又开胃又下饭，是重庆餐桌上的常客。

酸辣土豆丝
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土豆丝搭配酸辣的口感，既开胃，又香脆，这道菜就足以立足川菜家常天王系列，重庆餐桌必备。

宫保鸡丁
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很多人吃饭必点的菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，宫保鸡丁绝对是川菜当仁不让的天王！

肉末茄子
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肉末茄子色香味俱全，营养丰富，也是重庆餐桌上的常胜将军。

夫妻肺片
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夫妻肺片以牛头皮、牛心等为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成，色泽美观，麻辣浓香，非常适口，适合重庆人的口味


烧白
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烧白，一道具有浓郁乡土特色的重庆民间菜，烧白一上桌，香气四溢让人垂涎三尺，重庆人老少皆宜。

水煮肉片
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水煮肉片起源于重庆，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为重庆家常美食之一。

青椒肉丝
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青椒肉丝以青椒、肉丝、豆瓣酱为主要食材，经炒制而成，色香味俱全，营养价值丰富，重庆餐桌必备。

炒藤藤菜

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藤藤菜又名空心菜，洗干净放蒜瓣和干辣椒炒断生即可，重庆人餐桌最喜欢的素菜。

毛血旺
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毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，满足重庆人的重口味。

豆花儿
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豆花是重庆一道常见的家常美味菜肴，将黄豆用水泡软，和水同磨成浆，然后蘸上麻辣佐料，超级下饭！


麻辣鲜香就是是重庆的味道。
而作为重庆人，
你家饭桌上有这些家常菜吗？

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