重庆的酸菜鱼，向来都被视为川菜中的绝佳美味，不为别的，光是那酸酸辣辣的味道就已把馋虫勾起。秋风飒爽，单凭火锅根本无法满足老饕的味蕾，这时候我们需要的只是那薄薄一片、开胃无穷酸菜鱼！
重庆的酸菜鱼，向来都被视为川菜中的绝佳美味，不为别的，光是那酸酸辣辣的味道就已把馋虫勾起。秋风飒爽，单凭火锅根本无法满足老饕的味蕾，这时候我们需要的只是那薄薄一片、开胃无穷酸菜鱼！
汤底味美香浓，微辣的口感烘托出鱼肉的鲜美。最大的特点就是选用无刺的龙利鱼作为食材。吃的时候可以大口大口的，不用担心鱼刺，而且鱼肉的嫩滑度相当不错，一抿就化了。
地址：沙坪坝区三峡广场步行街炫地购物中心2楼 人均：34元
什么都追求“大”的好吃狗千万不能错过它家的酸菜鱼，鱼片超出常规的厚度足以令你惊叹。环境雅致幽静，装修别致，恰到好处地保留了客人对公共空间私密的共享。
地址：渝中区 五四路环球金融中心WFC5楼(近王府井百货) 人均：55元
它家的酸菜鱼用粉丝打底，特别入味，份量十足，吃完会有一种特过瘾的感觉。鱼肉嫩滑有弹性，完美的体现了重庆菜肴的“色、香、味、型”！
地址：南岸区南滨路67号 人均：98元 酸汤锅底是店里的招牌锅底，味道酸辣但不重口，是用鱼骨头熬制而成，喝起来很鲜。鱼都是乌鱼，可以选择鱼花、鱼片、鱼丸或者鱼面等，特别喜欢鱼花，大厨的刀工令人折服。
地址：南岸区南湖路34附43号(近中天阳光美地) 人均：56元 是一家以江湖菜为主的川菜馆，最出名的当然是各种鱼，其实酸菜鱼，酸菜较多，味道浓郁。入口时，鱼肉非常嫩，酸菜鱼相比水煮鱼就没有这么辣，辣度适中。
地址：渝北区双龙大道426-428号 人均：87元 | 
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发表于 2016-10-17 19:54
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