平安好医生：大暑养生应该吃什么？

天下雨了吧

平安好医生：大暑养生应该吃什么？

  平安好医生找名医专家介绍道大暑是一年中最热的时候，这个时候不能忘了养生，那么大暑吃什么可以养生呢？大暑养生吃什么比较好？接下来就来看看大暑的饮食养生方法。

1、荷叶山楂茶

原料：鲜荷叶1张（干品10克），山楂15克，薏苡仁10克，陈皮5克。

做法：将荷叶洗净，与山楂、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煮10分钟即成。代茶，频频饮用。有清热化湿消暑，健脾开胃的功效。

2、胡萝卜鲫鱼汤

大暑养生食谱 切忌大量饮水

原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣（去核）、陈皮（浸软、去白）洗净。猪瘦肉洗净，切块；鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。用法：温服，早晚各服1次。

3、炝拌什锦

原料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

大暑养生食谱 切忌大量饮水
大暑养生食谱

做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透（西红柿略烫即可），捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

4、绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。