如何挑选花椒这几个必看知识

沃尔wol

　　花椒是很多家庭都必不可少的调味品，花椒的好处也非常的多，不仅可以为饭菜提味，还有药用价值。但是市场上的花椒质量却参差不齐，如何才能买到优质花椒呢？今天 沃尔光电教大家怎么挑选花椒？

　　一、闻香味

　　质量好的花椒都带有天然的香味，没有什么香味的花椒很可能被水泡过。

　　二、看表面

　　主要是看花椒的色泽、椒粒的大小、开口的多少以及有无杂质。通常情况下，表面凸起大、数量多、密而饱满的花椒，其味道较浓，麻味较重。

　　三、试手感

　　好的花椒在被拨弄时会有“沙沙”的响声，用手一捻就碎，而且有糙硬、刺手的感觉，而质量不好的花椒则不易碎，若手指被染红，则表明花椒含有染色剂或其它添加物。

　　四、尝味道

　　取一粒花椒，放嘴里咬开，感受一下花椒是否带苦味、涩味等异常味道，只有麻味纯正的才是好花椒。

　　以上的方法你们都学会了吗？其实每个产地的花椒也是要根据品质分级定价的，沃尔光电花椒色选机能够剔除原料中的杂质和异色颗粒，筛选出高品质的花椒原料，这样不仅提高了花椒的筛选速度、效率、产量、精度等，还大大节省了时间和成本，这样才能帮助椒农更好地给花椒分级定价。