经典重庆

标题: 大渡口十大江湖菜 [打印本页]

作者: 熊猫007 时间: 2023-9-28 10:17
标题: 大渡口十大江湖菜
#重庆美食#【#大渡口十大江湖菜#评选结果出炉[舔屏]马住下次去尝尝】酸菜鱼、吉友鱼、同园仔姜鱼……大渡口拥有34公里的长江岸线，孕育出无数美食，也成就了各具特色的江湖菜。9月26日，大渡口十大江湖菜评选结果出炉，来自川友耗儿鱼的干烧耗儿鱼等12道菜（其中两道分数一致）榜上有名。

本次评选出来的大渡口十大江湖菜，分布在大渡口的大街小巷，美名在外，包括胖砂锅的砂锅肥肠、川友耗儿鱼的干烧耗儿鱼、螺蛳王夜啤酒的水煮田螺、同园仔姜鱼、吉友知鱼苑的吉友鱼、跳磴芋儿鸡、隆记江湖菜的干烧鲫鱼、红厨食府的酸菜黄焖鸡、家和印象大酒楼的折耳根腊八鳝、满天星江湖菜的酸菜鸭血酥肉汤、十年老店酸菜鱼府的酸菜鱼、八一有缘鳝段十二道美味佳肴。这些大渡口江湖菜你吃过哪家？
渝菜先不急着推，大家为江湖菜添砖加瓦，把这块招牌做强做大，也不说是不是属于川菜，闷声发大财，做到不要被别人剽窃，等过个几十年重庆文化起来后再说渝菜的事。。

作者: 国姓爷 时间: 2023-9-28 10:30
重庆江湖菜已经是个品牌了，稍微喜欢重庆的游客都知道：
重庆火锅
重庆小面
重庆江湖菜
几乎所有来打卡的必点项目

作者: 下江人 时间: 2023-9-28 23:12
重庆菜，简称渝菜，

作者: 灬S柒 时间: 2023-9-29 02:00
别人川菜的框架会随着你变而变就算你跳出川菜框架去原创别人也会说这是川菜就像最开始火锅烧烤都没人说是川菜自从重庆火锅
烤鱼火了后现在一样变成川菜范畴了

作者: 熊猫007 时间: 2023-9-29 07:48

灬S柒发表于 2023-9-29 02:00
别人川菜的框架会随着你变而变就算你跳出川菜框架去原创别人也会说这是川菜就像最开始火锅烧烤都没人 ...

江湖菜现在名气比渝菜名气大且没有歧义，一说江湖菜大家都认可是重庆的，就是要把重庆的创新菜都包装到江湖菜中，不要被别人剽窃了，火锅烤鱼只要是认可是江湖菜，都会认为是重庆菜。重庆现在辉煌度不够，等过个几十年文化认同度够了，渝菜也是重庆文化的一部分，自然会有自己的独立地位的，就像上海北京菜类。

作者: 山前有风 时间: 2023-9-29 12:55

灬S柒发表于 2023-9-29 02:00
别舜ú说目蚣芑崴孀拍惚涠� 就算你跳出川菜框架去原创别人也会说这是川菜就像最开始火锅烧烤都没人 ...

不在他们ppt范围的，他们会想法设法的偷过去。

作者: 山前有风 时间: 2023-9-29 12:58

熊猫007 发表于 2023-9-29 07:48
江湖菜现在名气比渝菜名气大且没有歧义，一说江湖菜大家都认可是重庆的，就是要把重庆的创新菜都包装到江 ...

江湖菜这个名字还可以，自贡还不是取的盐帮菜；话说回来，成都从来不敢骂自贡盐帮菜去四川化啥的。所以还是嫌贫爱富攀龙附凤而已。

作者: 下江人 时间: 2023-9-29 13:04
走自己的路，让别人去哭吧！

作者: 下江人 时间: 2023-9-29 13:05
自己的亲生儿子，为什么要跟到别人姓呢？

作者: 灬S柒 时间: 2023-9-30 09:50

熊猫007 发表于 2023-9-29 07:48
江湖菜现在名气比渝菜名气大且没有歧义，一说江湖菜大家都认可是重庆的，就是要把重庆的创新菜都包装到江 ...

你江湖菜已经是川菜分支了

作者: 驰风 时间: 2023-9-30 11:49
江湖菜都可以创地域性强

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