重庆火锅的家庭DIY

烛音

　　下班的途中，路过一火锅店，香味飘出害得我口水直流。打电话给老婆让她出来吃火锅，可惜天气太热不愿出来。于是我在超市买了些菜和底料，准备在自己家<a href="javascript:;" target="_self"><u><strong><font color="#5b5b5b">DIY</font></strong></u></a>。<br/>　　其实自己做火锅非常简单，有空的话你也可以试试。不管你是在重庆，还是在外地，现在超市都能买到正宗的火锅底料。至于菜，就没有限制了，你想吃什么就买什么吧！<br/><a href="http://blog.cqnews.net/batch.download.php?aid=33597" target="_blank"><img src="http://blog.cqnews.net/attachments/2008/07/25774_2008070221461618MXT.jpg" border="0" alt=""/></a><br/>　　首先，把底料放进锅里（我比较喜欢秋霞牌的），两个人吃的话，买200克的足够了。<br/><a href="http://blog.cqnews.net/batch.download.php?aid=33598" target="_blank"><img src="http://blog.cqnews.net/attachments/2008/07/25774_200807022146551QYw7.jpg" border="0" alt=""/></a><br/>　　为了节省时间，建议加入开水。有条件的话，加入大骨汤或者鸡汤更霸道！注意汤不要加入太多，喜欢食麻辣的朋友可以另外加入花椒和辣椒，还有老姜。<br/>　　为了简便，我可是什么都没有加。<br/><a href="http://blog.cqnews.net/batch.download.php?aid=33599" target="_blank"><img src="http://blog.cqnews.net/attachments/2008/07/25774_200807022147351pBnk.jpg" border="0" alt=""/></a><br/>　　这是在超市买的毛肚和耗儿鱼。喜欢吃什么就买什么吧，鸡鸭鱼肉蔬菜，完全可以根据自己的喜好购买。<br/><a href="http://blog.cqnews.net/batch.download.php?aid=33600" target="_blank"><img src="http://blog.cqnews.net/attachments/2008/07/25774_2008070221483813aB2.jpg" border="0" alt=""/></a><br/>　　油碟也是很重要的，拍两个蒜头切碎，放入色拉油，然后再加入少许麻油，调匀即可。注意，麻油不要太多。<br/>　　另外，还可以根据个人的喜好加入味精和碘盐。<br/><a href="http://blog.cqnews.net/batch.download.php?aid=33601" target="_blank"><img src="http://blog.cqnews.net/attachments/2008/07/25774_200807022151521ymB2.jpg" border="0" alt=""/></a><br/>　　烧开后，先不要放入食物，小火熬5分钟左右，然后再放入食物。注意，先放入耐煮的东西，叶子菜最后才吃，因为叶子菜比较裹油。<br/><a href="http://blog.cqnews.net/batch.download.php?aid=33602" target="_blank"><img src="http://blog.cqnews.net/attachments/2008/07/25774_200807022154541pDfm.jpg" border="0" alt=""/></a><br/>　　火开了，可以吃了。毛肚是重庆人的最爱，外地可能不好买，不要紧，有机会来重庆的话，各大火锅店都有鲜毛肚的。<br/><a href="http://blog.cqnews.net/batch.download.php?aid=33603" target="_blank"><img src="http://blog.cqnews.net/attachments/2008/07/25774_200807022156151QiXs.jpg" border="0" alt=""/></a><br/>　　夏天吃火锅，再来一罐冰凉的重庆啤酒，爽啊，冰火两重天的感觉，你也试试吧！