引资6亿 深度开发莼菜产业

五里店

日前,石柱土家族自治县与重庆农康控股公司签订协议,由农康公司投资6亿元,对该县莼菜产业进行深度开发。石柱是全国三大莼菜生产基地之一,种植面积达1.3万亩,年产莼菜1.3万吨,约占全国莼菜总产量的60%。
由于莼菜生长对水质、空气、土壤等环境要求非常苛刻,是世界上珍稀的名贵蔬菜之一,不仅味道鲜美,营养丰富,还具有多种药用功效。然而,由于国内消费者对莼菜缺乏了解,加上加工能力弱,石柱的莼菜多以贴牌生产的方式、以低廉的价格出口至日本等国,农民种植莼菜的附加值很低。
农康公司此次投资的6亿元,将主要用于莼菜种植、莼菜深加工、莼菜博物馆等三大项目,以带动石柱莼菜产业的发展。
据了解,莼菜博物馆投资1亿元,预计2015年前建成。将面向市民展现莼菜的历史文化以及种植采摘、加工生产、食品制作等各环节,并有多达几十种莼菜吃法和做法呈现给市民。
农康公司还将围绕莼菜食品深加工方向,建设一个莼菜科技园;与科研机构合作,开发活性多糖蛋白体等莼菜深加工产品。据了解,目前日本大阪健康研究所监制的761活性多糖蛋白体,就是莼菜果胶的提取物,具有抗癌、美容等功效,是世界上最昂贵的补品之一。其加工原料主要来自石柱,但附加值却提高了万倍以上。