柠檬去膻味 奔腾无水焗电压力煲“焗“出羊排好味道

大江东去

      前言：羊肉滋补益血，寒冷的冬天，还可以预防手脚冰冷、帮助消化等。但是，对于很多家庭主妇而言，做羊排去膻味，最是棘手。那么如何做，才能使做出来的羊排膻味小，使羊排不擅？
      我是一名家庭主妇，自打结婚，就在家里洗衣做饭相夫教子，生活平淡倒也惬意。只是北方的冬天，最是刺骨，懒洋洋地不想出门。不过，约上三俩个好友，用奔腾无水焗电压力煲一起做上一锅羊排，家人吃着又滋补又暖和，倒是惬意。不过，很多像我一样的家庭主妇都会遇到做羊肉、羊排不知道如何去膻味的困惑。那么，今天我跟邻居陈姐给广大的主妇们支上一招吧。
      说起邻居陈姐，她是一个典型的北方家庭妇女，开朗率直的性格，无意间总流露出自然的侠气。她平时闲来没事就跑我家厨房，跟我研究各种菜式，今天羊肉手抓饭，明天油浸鸡腿烩干豆角……。自从我家买了奔腾无水焗电压力煲，她经常过来跟我一起专研起“焗”式菜法。虽然一时间家里闹闹哄哄地，不过多亏了有她陪伴，我们家也多了许多乐趣。
     这不，邻居陈姐“咚咚“地正敲着我家门…….
      “小谢，你猜，今天我给你带什么好东西哩 “我一边笑着忙开门招呼陈姐进门，一边不禁奇怪起来，打开塑料袋一看，一阵羊肉的膻味扑鼻而来。原来陈姐带来是一锅羊肉，说是想要让我用我家的那个奔腾无水焗电压力煲做一道无水焗羊排。
      说起羊肉，最是滋补益血，是食物中的极品。寒冷的冬天，不仅可以预防手脚冰冷，还能帮助消化，对北方人来说绝对上餐桌上的上品。只是，对于很多家庭主妇而言，做羊排去膻味，最是棘手。那么如何做，才能使做出来的羊排膻味小，使羊排不擅？
      这不，陈姐跟我心意相通，都有了主意。那就是在羊排中加柠檬片，膻味消除，果然效果极佳。而且我家的奔腾无水焗电压力煲又有自动无水焗功能，所以这一道无水焗羊排对我们俩来说更是小菜一碟。不一会功夫，一道美味滋补的无水焗羊排就新鲜出炉啦。
      以下即是我们这道无水焗羊排具体做法并附图，供广大的朋友们参考。     
步骤1.选择整块嫩小羊排，剔净筋膜，顺时切开。
步骤2：将斩好的羊排码入盆中，加盐一茶匙
步骤3小茴香一茶匙
步骤4 同时将两个小洋葱，放入羊排
步骤5 .还可以加一些新鲜罗勒就更好啦，充分按摩揉搓5.6 分钟,使其 入味更佳。
步骤6 .保鲜膜封好，腌制3小时以上
步骤7 .调配酱汁倒入适量酱油
步骤8. 酱汁内加入一大勺蜂蜜
步骤9 酱汁调匀后均匀涂抹于每块羊排
步骤10 .将刷好酱料的羊排，均匀码放在一块厨用锡纸上（使用锡纸的目的使用后的高压锅易于清理），加几片柠檬有效的去除羊肉膻味。
步骤11 .将锡纸包好，中间留有空隙
步骤12 将包好的锡纸羊排放于高压锅内
步骤13  无水焗电压力煲选择无水锔一档，调制锔排骨
步骤14  .酥烂可口，色泽红亮的无水锔羊排出锅