7-11重庆两店齐开 针对本土口味卖炸酱面(图)

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7-11重庆两店齐开 针对本土口味卖炸酱面(图)

发布于：2013-12-25 7:10:38　 来源：重庆晨报　 编辑：陈易

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内容提要：昨天，7-11便利店位于解放碑和沙坪坝的两家店铺开业，这是今年2月份该品牌宣布在重庆开设的前两家店铺。记者从7-11重庆公司方面了解到，由于店铺开业期间推出一系列活动，重庆店铺开业当天的销售业绩很好，“应该破了7-11系统国内开店的销售纪录 ……



    昨天，7-11便利店位于解放碑和沙坪坝的两家店铺开业，这是今年2月份该品牌宣布在重庆开设的前两家店铺。记者从7-11重庆公司方面了解到，由于店铺开业期间推出一系列活动，重庆店铺开业当天的销售业绩很好，“应该破了7-11系统国内开店的销售纪录。”


　　明年内开设数十家店铺
　　昨日两店齐开的阵势，让重庆7-11的三个投资方都十分满意。不过，解放碑店和沙坪坝店是7-11重庆的2、3号店，明年1月开设的观音桥旗舰店才是重庆的1号店。新玖商业发展有限公司总经理王坤介绍，按照7-11的惯例，一般都会在其驻地的总部旁开设一家形象店。届时将举行大型的庆典活动。
　　7-11在重庆前两家店铺的占地面积仅有不到200平方米，但据王坤透露，今后不排除开设200平方米以上的店铺，“现在在解放碑找到一个大面积的店铺，很难。”
　　谈到未来，王坤表示，除了明年1月的旗舰店外，3月后将加快开店速度，明年内将开设数十家店铺。


　　针对本土口味卖炸酱面
　　便利店每到一处，都会结合开店区域居民的饮食习惯开发一系列具有本土口味的商品，新玖商业发展公司负责人表示，在7-11重庆店铺里，将有以麻辣口味和川菜为主的便当。
　　此外，7-11针对重庆本土口味开发了炸酱面，售价为7元。“炸酱面是重庆7-11的首创，其他区域都没有销售。”7-11重庆方面透露，目前公司还在研发酸辣粉，近期也将推出。
　　记者在店铺看到，作为投资方之一的新希望集团也铺满产品，这些产品在重庆很难看到。7-11重庆方面透露，这样的情况下，7-11也成为新希望打开重庆市场的一个平台。 （记者 周意立）


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　　重庆小面火到了台湾
　　原来，台湾牛肉面“祖籍”在重庆
     因为央视一部《嘿！小面》的纪录片播出，重庆小面不仅火到成都，让世界500强罗森和7-11都争相做小面生意，连台湾小吃也沾重庆小面的光。“台湾人人都爱吃的台湾牛肉面，其实祖籍就是来自重庆哟！”昨天，台湾餐饮小吃发展协会秘书长沈世铭操着一口台湾腔普通话对记者说。


　　台湾牛肉面
　　是由重庆小面改良而成
　　“上世纪三四十年代，就有一些从重庆赴台的人群在台湾摆地摊，做起了面食生意。后来不断改良，才有了如今的台湾牛肉面。”沈世铭说，现在台湾上至高级酒店，下至大街小巷的食肆，到处都可吃到牛肉面。
　　说起重庆小面和台湾牛肉面的区别，沈世铭表示，重庆小面口味重，一碗面要放十几种作料，牛肉面里的牛肉大多用的是牛腩肉，而改良后的台湾牛肉面基本上没有了花椒，用的则是牛腱肉，更讲究“一青二白三黄四绿五红”，“一青”是指熬煮五天以上的高汤，“二白”是指白肉锅，“三黄”是指荞麦面，“四绿”主要是指香菜、青蒜等，“五红”则是指辣椒加味。
　　沈世铭说，目前正在联系多家重庆本地餐饮小吃企业，将在明年5、6月份邀请50家左右的重庆本土餐饮小吃企业赴台进行巡展，将重庆美食带到台湾。


　　28日到下月5日
　　到三峡广场品台湾小吃
　　28日到下月5日，来自台湾八大夜市的上百种台湾人气小吃，也将在三峡广场摆开擂台，举办首届台湾美食文化节。“这50家台湾小吃店主都是首次来重庆，他们都在台北士林、基隆庙口、台中逢甲等最知名的八大夜市开小吃店，像基隆庙口夜市的‘一口吃’迷你小香肠，一天就要卖上千份。”沈世铭说。
　　当然，除了品尝到好吃的，好玩好看的也不能少。沈世铭透露，活动当天，在台湾很红的“电音三太子”也将在现场带来精彩表演。（记者 曹嘉智）