沙坪坝摊主坚守1元粥摊8年 2005年至今从未涨价

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这里是最普通的小摊，没有雄厚的资本，没有新奇的创意，没有精明的老板，没有做大生意所需的一切。但这里有商人最重要的东西：“诚”和“信”。

一口盛满热稀饭的大锅、一把手臂长短的饭勺、一个简易拼搭的饭桌，以及十余种小菜，把它们组合在一起，就是沙坪坝老火车站附近这个卖粥小摊的全部。

这样一个早餐摊，摊主老项坚守了8年，稀饭一元钱一碗，从2005年至今，从未涨价。近日，拍客李先生用镜头记录下了这位“执拗”的摊主老项，以及他的卖粥小摊。

12月23日早上7点半，天刚蒙蒙亮。

在沙坪坝火车站附近一个角落里，记者找到了摊主老项，身材瘦削的他正忙着给客人盛粥。珍珠米熬的雪白稀饭舀到碗里，加入切成丝的青菜叶子，把粥递给客人后，说一句“小菜自己夹哟”，然后再重复舀粥、加菜……每天早晨，这一套动作他要重复百余次。

老项的摊位上没有价格表，但多数顾客都知道这里一碗粥是一元钱。大部分人都是接过粥碗时，把钱塞到老板手里，不需要说话，双方心照不宣，还有人喝完后把一元钱压在空碗底下就走人。“来这里的都是老顾客，好几年了，晓得规矩。”老项说，“一元小钱，也不担心谁会不给”。

70多岁的卢大爷家住小龙坎，是小摊的常客，每天晨练过后都会来这里买一碗菜稀饭。“现在在主城,一元一碗的稀饭不多了。”老人边喝粥边夸赞老项的耿直。对此，老项只是淡淡地表示：“都是老街坊，这个价钱都习惯了。”

粥摊从2005年摆到现在，随着沙坪坝火车站改造工程开工，周围的商贩已经陆续搬走，小摊成了火车站附近唯一的早餐摊。记者准备离开时，正看到一位食客提醒老项，让他考虑重新选一个热闹的地方。

“我搬走了，你们去哪里买稀饭吃？”老项笑嘻嘻地说。