亚洲最大zy厨房落地重庆 “外婆屋生鲜加工配送产业链”项目启动

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亚洲最大zy厨房落地重庆

2014-04-30 02:49:24　
来源: 华龙网-重庆商报(重庆)　
商报记者 任忠君

重庆商报讯 基地直供原料，工厂生产加工，再经由配送点每天按时送到市民家中……过去只出现在牛奶等少数产品领域的生鲜短链模式，如今被运用到普通市民的餐桌菜品上。昨日，重庆清山绿水投资集团旗下清歌科技有限公司在南坪会展中心举办“外婆屋生鲜加工配送产业链”项目启动发布会，正式宣告这一新模式落地重庆。

“没时间在家自己做饭，外出就餐又担心食品安全，这样的问题长期困扰着大多数都市家庭。”重庆清山绿水集团董事长丁学木昨日在接受商报记者采访时表示。去年年底，“外婆屋”项目正式启动。通过建立农产品生产和采购基地、组织优质供应商，再对农产品进行半成品加工。商报记者在发布会现场了解到，目前“外婆屋”已经在主城建立了25家食材配送点。“预计明年年内，我们将建立3000个配送点。”


与之相对应的是，为支持配送，目前清山绿水集团已经在茶园建立了一家6000平方米的zy厨房。从基地直采的各种食材正是经由zy厨房，完成下锅前的所有环节，包装为“九成菜”后发往各大配送点。“目前我们已经跟南岸区zf方达成意向，明年年内，占地300亩的zy厨房将有望建成，这也将成为目前亚洲最大的zy厨房。”丁学木透露。“在‘九成菜’的背后，其实是一整条生鲜配送的新型产业链。”目前“外婆屋”已经组建了30多家固定的绿色食材供应基地，其中除了重庆本土供应商之外，还包含了来自四川宜宾、四川武胜等外地优质供应商。