金钱豹明年将考虑入驻重庆 青睐解放碑、观音桥等核心商圈

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金钱豹明年将考虑入驻重庆 青睐解放碑、观音桥等核心商圈

（赢商网重庆站报道）有报告显示，2014年，餐饮增速继续下滑，降幅进一步扩大，中高端餐饮受挫严重，尤其是重庆餐饮行业进入冬季，十年来首次出现负增长，中高端餐饮面临转型。2015年餐饮业的投资机会或将聚焦在团餐、休闲餐及简餐等市场。

　　民以食为天，随着人们生活水平的提高，自助餐、特色餐饮和地方菜越来越受宠，将成为资本市场关注的焦点。餐饮协会一位姓陈的研究人员表示：“在高端餐饮行业处于整体萧条的情况之下，自助餐这一块无疑是餐饮业的一个重要利润点。”

　　纵观重庆餐饮市场，重庆云集中高端自助餐四海一家、巴菲盛宴等。近日，赢商网记者获悉，中国最大的自助餐饮管理集团金钱豹明年将考虑入驻重庆，届时，重庆消费者将在家门口畅享到三文鱼、帝王蟹等400种海鲜飨宴，通过全开放式的厨房，体验到优质的服务。

　　金钱豹入驻重庆坎坷路

　　明年将考虑入驻重庆

　　据了解，2003年金钱豹成功登陆中国内地，2012年全国22家门店接待了440多万人次的客流，实现销售额11亿元。

　　金钱豹相关负责人告诉赢商网记者：“目前金钱豹全国已开30多家门店，分别布局在北京、上海、武汉、哈尔滨、沈阳、天津、青岛、江苏、杭州等地，其中华北区域及北京、上海等一线城市门店数相对较多。”

　　据赢商网记者梳理发现，2012年8月7日，重庆东原1891招商成果发布会上，知晓金钱豹将入驻重庆东原1891。不过，可惜的是，由于种种原因最终未入驻重庆，为此，金钱豹与重庆失之交臂。

　　金钱豹相关负责人向赢商网记者透露，在今年，金钱豹曾与位于解放碑（专题阅读）的金鹰财富中心等知名项目进行谈判，不过，因某些原因，暂时搁置了。

　　难道，重庆真将与亚洲第一自助餐厅品牌金钱豹无缘?

　　回答当然为：“不是”。

　　金钱豹相关负责人告诉赢商网记者：“金钱豹明年将考虑入驻重庆，并趋向于解放碑（专题阅读）、观音桥等核心、成熟商圈。在选址上，看重交通便捷度，处于市中心，有较多的停车位以及具有较大的独立广告位。当然，重庆人口味比较特殊偏辣，重庆火锅居多，而吃海鲜高端自助餐的人自然相对偏少一点点，但是只要喜欢吃海鲜高端自助餐的重庆人基数能达到，我们就将考虑开店。”

　　“若金钱豹进驻重庆，在菜品制作方面不会刻意本土化，将一直实行全国统一菜品，唯有小部分菜品将按照重庆人的口味制作。”金钱豹相关负责人强调。

　　此外，缪钦透露，金钱豹将在2015年实现50家门店的战略计划。在布局市场时对商业规模、周边物业丰富度、交通便利、人流密集度等各方面条件要求非常高。

　　金钱豹业务配比

　　70%为自助餐 20%为婚宴

　　众所周知，金钱豹是国内第一家创立连锁自助餐经营模式的餐饮品牌，多年来，凭借国际性的饮食理念、高档优质的食材、时尚的用餐环境和高素质的服务，已成为国内高端自助餐饮业龙头。

　　但是，据了解金钱豹除了国际美食百汇(自助餐)外，还拥有为消费者提供“一站式婚宴服务”的金璨婚宴、国际会议中心和金钱豹外烩等业态，覆盖餐饮、娱乐、商务、休闲多个领域。

　　从金钱豹的业务比例看，自助餐占70%，婚宴占20%，会所占10%。

　　缪钦曾表示“我们很看好婚宴与会所业务的前景，尤其是婚宴。我们的目标就是不断找到及满足消费者的需求。”

　　当然，金钱豹以“高档次+高流量”的商业模式，也为金钱豹带来了较高的竞争壁垒，同时对入驻的物业也有较大的吸引力，因而在租约和装修方面或将获得更优越的条件。