把好粥带进自家厨房

雨中说爱你

山药黑米粥

所需材料：黑米100克，山药15克，黑豆70克，无核黑枣5枚，姜片、******、核桃、糖各适量。

制作流程：

1、将黑豆、黑米分别用水泡制1小时以上，黑枣用水煮至发泡后搅打成泥状（或泡制一夜后打成泥状）。

2、山药去皮洗净剁碎，核桃与芝麻放入锅内炒香后搅打成粉；将黑豆与黑米分别加少许水放入豆浆机内打碎。

3、将米浆与豆浆放入锅内加入水，加入切碎后的山药与黑枣泥用木勺搅拌熬煮，待粥熬至八九成熟的时候加入核桃粉与******粉同煮，吃时撒上麦片即可。

豆芽燕麦粥

所需材料：鸡肉20克，燕麦片40克，绿豆芽50克，食用油、盐或鸡精各适量。

制作流程：

1、将鸡肉切成碎；将绿豆芽洗净，待用。

2、在不粘锅中滴入少许食用油，放入肉碎和绿豆芽略翻抄一下。然后加入约200毫升的水和燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 。

3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

鲜虾冬瓜燕麦粥

所需材料：鲜虾仁20克，燕麦40克，冬瓜20克，料酒、食用油、盐或鸡精各少许。

制作流程：

1、将约20克鲜虾仁切碎。将冬瓜切成丁。

2、在不粘锅中滴入少许（约2～3毫升）食用油，将虾仁碎和冬瓜略翻抄一下，可用少许料酒去腥。然后加入一杯（约200毫升）水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟 。

3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。

荷香绿豆薏米粥

所需材料：鲜荷叶1张，绿豆100克，香米150克，薏米100克，糖适量。

制作流程：

1、荷叶洗净入凉水浸泡半小时或入开水焯烫1分钟备用。将绿豆、薏米和香米洗净，入紫砂煲加水高档煲开，转低档煲两小时至软烂。

2、荷叶剪下一周，把中间圆形当作锅盖，剪下的外围放入锅内与粥一起煮半小时。

3、捞出荷叶不要，适量放点糖，即成荷香粥。

莲子紫米粥

所需材料：紫米、大米、糙米各80克，干莲子50克，糖少许。

制作流程：

1、干莲子洗净，用清水浸泡2小时后抽去莲子心。

2、紫米、大米和糙米（以紫米为主，大米和糙米各一小把就可以）淘洗干净，用清水浸泡2小时。

3、锅中加入足量清水，煮沸后放入紫米、大米和糙米，水再次烧开后转小火（保持锅内翻滚），熬约45分钟至米粒软烂时放入莲子,继续煮10分钟关火。

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