重庆日报农村版:春雷一声响 万亩竹笋出

险峰

重庆日报农村版:春雷一声响 万亩竹笋出2015-03-23 11:40 来源：重庆日报农村版 我要评论0 扫描到手持设备




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刘尔寿正在采笋。

春天来了，春雷乍响，一道春季特有的食材也应运而生。近日，忠县白石镇万亩笋竹林里，一个个小竹笋便从地里迫不及待地钻了出来。

看行情闲地变出“摇钱树”
春雨过后，白石镇的村民开始忙起来了。买笋的车辆一辆接着一辆开进村子里。“这几天都有商贩来村里收购笋竹了，不剥壳卖4块钱一斤，市场行情还不错。”一下白石高速路，笔者就恰巧碰到了去竹林挖笋的白石镇望岩村村民周武华等人，他告诉记者，去年雷竹笋给他带来了1万余元的收入。
不等周武华说完，村民刘德元接过了话茬：“如果你早几年到我们这里来，看到的都是荒坡闲田。哪像现在，除了水田外，从旱地、荒山、荒坡到路边、沟边几乎全都种上了竹子。”
村民刘亮成也乐呵呵地说：“你可别小看了这些笋竹，每一颗笋竹都能帮你挣钱。”去年，他利用田地和附近的边角荒坡种植笋竹，收入6000余元。“一眼望出去到处都是竹子在摇晃，看着就让人心头美滋滋的，像是看到一些‘钱票子’在摇晃。”
据了解，2008年浙江省菜篮子食品有限公司入驻忠县，从事优质笋竹引种、种植、加工和销售等，并将白石镇作为笋竹基地。如今，白石镇的种植面积突破3.7万亩，村连村、竹连竹，形成一片竹海。为了便于管理和销售、降低笋竹种植风险，白石镇组织村民连片种植、抱团发展，已组成16个笋竹专业合作社，定期邀请笋竹技术员对社员进行技术培训。
谈技术冬季管理很重要
在白石镇巴岭村的笋竹林里，村民刘尔寿和几个工人正冒雨采雷竹笋。“春雷一响，雷竹笋一个接一个冒出来。今天老板又接了一笔订单，中午之前必须要挖600斤。”刘尔寿说，他们是重庆巴曼乡村旅游开发有限责任公司请来的采笋工人，这几天公司接的订单多，他们片刻没闲过。
公司负责人刘卫东说，前几年他在巴岭村流转荒山田地，建起标准化笋竹园1500余亩，主要种植雷竹、高节竹、红壳竹三个品种的笋竹，其中1000亩进入产笋期。
和其他发展笋竹种植户不一样，他走的是标准化、精品化的路线。竹园不仅有专门的技术管理员，还有一支营销队伍。
“很多人误认为竹笋种下只等发笋即可，其实不然。春笋好不好，关键是看冬季管理。”刘尔寿说，笋竹冬季管理总结起来有10个字：拔早出笋、砍开花竹、施肥。他解释说，巴岭村的气温比较底，但温暖朝阳的地方仍然会出现发笋情况，而早出笋既不容易存活，还会影响春笋生发，因此必须拔掉。
此外，冬季笋竹会出现开花现象，这是受到线虫、真菌、害虫和寄生物的危害而引起的，要及时砍出或挖出避免传染，否则会影响其他笋竹发笋；初冬时，还要施孕笋肥、笋前肥（迟效肥为主）；常年有计划地施用一些秸秆、塘泥等有机肥，以改良土壤，才能确保春笋的质量和口感。
由于管理到位，巴曼公司的竹笋口感清脆，微甜，供应到忠县城区各大农贸市场和超市，深受消费者喜爱。该公司笋竹的价格更是一路走高，不剥壳的竹笋批发价为5元/斤，剥壳的13元/斤。
文/图 通讯员 阳琴