重庆加强托幼机构食品安全 督促建立家长膳食委员会

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    日前，重庆市教委等几个部门联合下发通知，为进一步加强中小学及托幼机构食品安全，要督促托幼机构建立家长膳食委员会，定期邀请家长检查食堂。

    重庆市教委有关负责人表示，夏秋季是传染病和食品安全事件的多发季节，重庆市历年来在10月至11月间常易出现突发公共卫生事件高峰，主要原因是学生返校、新生入学以及气候的转换，容易导致流腮、水痘、风疹、流感等呼吸道传染病暴发疫情的发生。

    同时，重庆市先后出现多起民办托幼机构因食品、食用农产品质量管理问题引发的群体性事件，引起较大的社会关注。

    为进一步加强重庆市中小学及托幼机构（以下简称学校）传染病防控和食品安全管理工作，有效预防、控制流行性传染病在学校暴发和流行，预防食物中毒和因食品、食用农产品质量管理问题引发的群体性事件的发生，各地教育行政部门要按照《重庆市托幼机构卫生保健与食品安全日常管理规范》，强化托幼机构食品安全的日常检查和指导，定期不定期的组织开展食品安全专项排查，及时发现和消除食品安全隐患。

    学校要切实加强食品安全全过程管理，特别是食品采购、贮存、烹饪供餐、送餐分餐、消毒保洁、留样等重点环节管理，按照新食品安全法要求建立并执行食品安全自查制度，有条件的要积极公开厨房食品加工过程，公示食品原料及其来源等信息。

    同时，要督促托幼机构建立家长膳食委员会，定期邀请家长检查食堂，建立食品安全社会共治，进一步防止食物中毒事件发生和因食品、食用农产品质量管理问题引发的群体性事件。

    在加强传染病防控方面，开展学生缺课监测是传染病防控工作“关口前移”的有效措施之一，各学校要坚持以晨（午）检为核心的传染病症状监测，要强化因病缺课学生的登记、报告、追踪调查制度，对传染病病人和传染病疫情做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗。

    记者 林祺