【湖南长沙】去瓜王爷 吃一碗有情怀的重庆小面

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去瓜王爷 吃一碗有情怀的重庆小面果子美食2015-05-31 10:02:20其他 麻辣[url=]阅读(5272)[/url]评论(0)

　　三位银行骨干，为了一碗重庆小面，两人果断辞职，开了个面馆。只为了那一碗好吃的重庆小面，原因固然有很多，但是我相信，这里边肯定有一份吃货的情怀。是什么样的小面能让他们下此毅然决绝的决定，让我突然对这个面馆有了兴趣。

　　

　　面馆的装修果然和我脑中的形象有点类似，清新时尚的风格，走的是年轻人的路线，店名叫瓜王爷，有点意思。

　　

　　各种绿色的植物，让人觉得突然间心情也变成了绿色。

　　

　　餐厅二楼的空间更大一些，顾客们开始陆续就坐，色彩的搭配和整体的风格显示着年轻的元素。

　　

　　楼下空间不大，透明开放式的厨房里厨师的动作能一目了然。

　　

　　豌杂面，14元，推荐指数★★★★★

　　豌杂面是重庆的一种小吃，名气在全国来说也挺大，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成。这一碗面看起来很厚实，豌豆和肉酱泾渭分明，吃的时候肯定要充分搅拌起来。

　　吃起来口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道充分融合在一起，再加上杂酱的香甜，微微麻辣的味道，令人回味无穷。

　　

　　王爷粉，12元，推荐指数★★★★★

　　大片的牛肉铺开在面条上边，再配半个鸡蛋，还有手工制作而成的土豆粉，看着很有食欲。这一碗粉和豌杂面不同，特点在于汤头的给力，麻辣鲜香的汤头渗入到爽滑的土豆粉中去，更有一种麻辣劲爽的鲜美。牛肉纹理清晰大块，口感也颇为不错。

　　

　　牛肉面，18元，推荐指数★★★★

　　牛肉很扎实，非常扎实，大块量多。面条经过汤汁的浸泡以后更爽滑，鲜辣微麻的口感，吃完一碗余味无穷，真的是很巴适。

　　

　　开始吃面！

　　

　　凉糕，推荐指数★★★★

　　采用小米粉制作而成，纯手工制作，再配以红糖水，在长沙来说，非常的特别。味美香甜沙软，食之清爽可口，鲜嫩爽口，丝丝顺滑。

　　

　　吃一块你才能体会到其中的味道。

　　

　　瓜王爷在用心做产品，这是我在长沙吃过最好吃的重庆小面。餐厅老板不是模仿孟非开什么情怀小面馆，体现什么家乡的味道。如此用心做一碗面的，我相信是因为真正的喜爱和情怀，下回我还会再来的。

　　地址：长沙市芙蓉区五一华府11号(新世界百货后)

　　电话： 0731-85587458