冬天喝葡萄酒太冷来一杯热的葡萄酒怎么样？

xwemma

冬天喝葡萄酒太凉？不妨试试热葡萄酒。而且成本不高，便宜简单的葡萄酒就能做出来，太贵了反而浪费。另外，制作过程非常简单。
制作热葡萄酒可根据自己的喜好来选择不同的原料及配方，个人更喜欢加一些甜味特色在其中，比如一些年份波特或者迟装瓶年份波特，或者万历金（Grand Marnier）或者君度（Cointreau）甜酒。我同时还试图让把香料整块放进，否则成品会尝起来带有粉末状感觉。比如通常会选择桂皮不会选择肉豆蔻。


制作热葡萄酒的两个关键因素是：选一款易饮或者葡萄酒价格不高的作为基酒，不要把葡萄酒煮沸，否则葡萄酒中的酒精可能燃起来或者尝起来会有一点苦。


以下是我的配方，提供8-10个建议：


1、两瓶酒体中等的红葡萄酒


2、一个没有经过蜡质处理的橙子以及6个丁香


3、一些没有经过蜡质处理的柠檬片


4、两个桂皮棒


5、6颗小豆蔻


6、轻轻碾压


7、一部分新鲜的带刺肉豆蔻


8、100克软质黄糖


9、100毫升橘子汁


10、一些橘子片


做热葡萄酒的步骤：


1、将葡萄酒倒入一个大的平底锅中，加入500毫升冷水。


2、加入橙子、柠檬、香料、糖，缓缓加热直至接近沸腾。


3、将温度尽量降低，最好液体不要出现沸腾，大约一起煮30分钟。


4、加入橘子汁与橘子片，再次加热。


5、倒入杯中即可饮用。