2016年美食攻略

chendy0899

早闻在三亚吃海鲜经常有被宰。实际上宰客的大多是某些大排档，所以很多大排档的人数都是寥寥无几，相反第一海鲜市场那边吃海鲜的人每天都是挤爆了，因为第一市场是整个三亚最大的海鲜批发市场那里聚集的各种海鲜种类比较多，样样都是活蹦乱跳的，既新鲜又好，而且非常便宜。第一海鲜市场附近就有海鲜加工一条街（新民街），一到晚上这里就人山人海，人流较大，相当拥挤。人流基本上都是游客，游客在这里除了吃海鲜，还可以吃到海南的特色小吃，如海南粉、酸粉，牛腩粉，港门粉，椰奶清补早闻在三亚吃海鲜经常有被宰。实际上宰客的大多是某些大排档，所以很多大排档的人数都凉，糯米糕、椰子饭、抱罗粉等，各种地方小吃，还有各种鲜榨果汁等。关于宰客我个人觉得很简单只要和老板问好价钱再吃就没有什么问题了，也没有网上说的那么可怕。

　　上图女子全为拉客妹等待客人

　

　　在门口如狼似虎的拉客妹，千军万马等待抢客人。

　　

　　第一市场拉客的人是非常多的但是只要你自己把握好分寸自己不贪便宜【拉客的人对你说的你到我店吃我帮你打几折几折】你不听她的你就不会上当的。来之前先要看一些攻略你会更有主见的，不要让拉客的甜言蜜语拉着你走，因为他们有她们的赚钱门道，有时候买海鲜还会给你掉包还有回扣，这是最让我们不放心的事了。要知道，要想人不知除非己莫为。

　　

　　现在去三亚吃海鲜的游客都非常谨慎，去三亚我们去的比较多的就是第一市场新民街的147号重庆英姐海鲜加工店，英姐很豪爽，店里卫生很干净，，这家店应该是我吃过的最好吃的一家海鲜加工店了。老板娘英姐带我去市场采购海鲜的，买海鲜看来她是强手只看她东抓西拿的挑出来的海鲜个个鲜活饱满，她边买边告诉我们海鲜一定要买活的这样做出来的菜才鲜味才正宗。看的出来英姐是真心实意的帮我们砍价，这点让我作为一个旅客是非常感动的！。同她购买了一趟菜学了不少的海鲜常识。最重要的是做出来的味道太好吃了，色，香，味，齐全，连续在她店里吃了好多顿真是大饱海鲜口福。英姐告诉我们海南是一片无污染的净土，所以海鲜才这么鲜这么好吃，这里的海鲜要比其它的城市要便宜的多。

　　

　　一、英姐告诉我们在购买海鲜时需注意的一些事项。

　　

　　1.几多；多看、多问、多比、多砍心中自然就有数了。

　　

　　2.很多人对称不放心，自己备个弹簧秤或者直接到市场大门口哪里有公平秤但是会太麻烦，你没有足够的时间去做的，你也不可能每买一样菜都跑出去秤的。

　　

　　3.购买海鲜的时候随时把装海鲜的袋子拉个小洞让多余的海水流出来以免把海水当成货物买，特别是基围虾因为虾太小，你可以边挑拣边放在漏水的小塑料筐里（不让摊主动手）挑蟹时还是自己挑的比较好，这样挑的都是活的自己也放心，主意哦不要让（蟹夹住手。）甩都甩不掉的，我可是领教了的至今还害怕呢。。4 买其它的水果也是一样盯死他们的手多年修炼的手法不低于玩魔术的人，可以在瞬间将你挑好的东西换掉，要是在买龙虾的时候被掉包那就就亏大了

　　

　　5.最最重要的一条，在我们全神贯注买海鲜的时候，一定不要忘了自己的随身物品市场里面人特别多（三只手）也多。。

　　6在选海鲜的时候还有一个重要事项，注意防小偷扒手。保管好自己的贵重物品。

　　二；海鲜的做法

　

　　1.推荐海南的特色野菜四角豆：很脆，很好吃，。五指山野菜了：闻起来很香。纯天然的野菜。椰子饭：糯米、******、枸杞子闷出来的，又香又甜清香味。

　

　　2.和乐蟹：建议香辣炒，个人口味较重，她们的店是以香辣为主的，还可以根据你口味的不同做出各种各样的口味。北方人，南方人应该最喜欢吃了。英姐买的和乐蟹蟹黄很多做出来的香辣味（香辣蟹）非常好吃。

　

　　3扇贝、带子螺，和小象拔蚌是蒜蓉和粉丝蒸的推荐蒜蓉做法

　

　　4.基围：可选择做白灼，辣香和椒盐。特别推荐做香辣的。。特别是和乐蟹香辣炒的非常好吃我们重复买了好几次。

　

　　5.芒果螺也叫；（蛤蜊）芒果螺和其他螺类相对来说螺肉比较大、干净而且螺肉嫩带一点清甜这种螺算是海螺里最干净最好吃的一种螺。

　

　　6.龙虾建议两吃；头部可以（煲粥）身部(蒜蓉粉丝开边清蒸)原汁原味，带老小的可采用。令外，还有头可以香辣炒入味，身体可以（吃生）鲜味

　

　　三、主要事项营业时间从早上10:00起，到晚上11点钟，5点到9点是人气最旺最热闹的时候。但是时间是自己安排的，去迟了那么市场上可能有些品种的海鲜就会不齐全了，所以时间一定要把握好哦。很多海鲜是我们内地买不到的比如明虾、对虾、斑马虾、竹节虾、鲍鱼、石斑鱼、老虎斑、董新班、苏眉鱼、鲳鱼、海鳗。罗非鱼、全是野生的听说渔民要到很远的海里去才能打捞到的。　第一市场旁的新民街都是网上推荐比较多的地方，选对地方加工海鲜是很重要的。一旦做不好鲜鲜就浪费了那时就大减你的食欲，那才叫一个心痛啊。所以大家选择海鲜加工店的时候多加慎重。推荐：海南的四大名菜之一的和乐镇的和乐膏蟹，红花蟹、大对虾，斑马虾、竹节虾，芒果螺、鸡腿螺，花螺，香螺，扇贝，带子螺，生蚝，鲍鱼，石斑鱼，鲳鱼，苏眉鱼，龙虾(青龙最好)等等、、椰子汁、芒果汁，木瓜汁都是又浓又香又冰又可口 (超级爽) 如果喝不完可以帮你打包。金椰子也是老椰子听本地人讲还可以治病，如果是牙痛，嗓子痛喝上几个就好了不用去医院。椰肉吃起来象吃生花生一样慢嚼细咽越吃越香外壳也好漂亮的，像个娃娃头有鼻有眼的可以做人头工艺品，挺好玩的。温馨提示：‘要选择好海鲜加工店不要随便相信拉客相信自己。希望能给各位带来帮助。　买水果防宰接下来就到我们的水果防宰攻略了，其实水果被坑的地方还是蛮多的，前两次在三亚买水果基本上是买一次被坑一次的节奏，其实说到底还是自己没准备。不管怎么样最好最好是去大型水果批发市场买，便宜而且品种多，水果批发市场最大的就是“鸿港市场”，现如今鸿港市场已经转移到，其次就是“第一市场”了，如果有去吃海鲜最好就顺便买了，这两个市场相隔大概就几百米的距离。其他的地方鱼龙混杂，连水果都不给你挑选，整箱上称，不裸称卖给你，就是让你乖乖的挨宰。