石宝蒸豆腐上榜《重庆味道地图》

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石宝蒸豆腐上榜《重庆味道地图》2016-07-07 15:50 作者：毛世洲 扫描到手持设备




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忠州新闻网讯（记者　毛世洲）在市规划局、市地理信息中心7月6日编制发布的《重庆味道地图》中，石宝蒸豆腐成为全市46种入选菜品之一。
本次《重庆味道地图》，从每个区县的特色饮食中各选取了最有地方味道、最具代表性的1~2种菜品。石宝蒸豆腐原为石宝寨寺庙的斋菜，后流传至民间，故名石宝蒸豆腐。其以豆腐青豆做主材，外形颇似粉蒸肉，色泽红亮，咸鲜微辣，香气四溢。
此前，由忠县珊珊餐饮服务有限公司制作的石宝蒸豆腐获得“中国名小吃”称号。