怎么合理布置厨房“工作三角区”方法

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怎么合理布置厨房“工作三角区”方法

　　根据人体工程学专家研究，拥有一个设计合理的厨房“工作三角区”，可使人在平日的操作中减少60%往返路程和27%的操作时间，若以人的一生总计起来可节省5年时间。当然，这种法则不是千篇一律的，我们要根据各种类型的厨房，不同的布置方式，得出不一样的“工作三角区”法则。

　　防滑地板小编指出这指的是：厨房的烹饪区、洗涤区和储 。而依据这三个区域又设计规划出不同的厨房布局形式：一字形厨房、双线形厨房、u形厨房以及L形厨房和岛形厨房，可以说每一种设计都是依据人们的行为习惯以及实际应用和操作时的方便性考虑的。

　　厨房的工作流程完全在一条直线上进行，就难免使得三点之间的工作互相干扰，尤其是多人同时进行操作时。因此三点间的科学站位，就成为厨房工作顺进进行的保证。在布置时，要保证备餐区和烹饪区之间的距离应控制在2.4至3.6米。

　　一字形布局的距离若小于2.4米，橱柜的储藏空间和操作台会很狭窄;距离过长，则会增加厨房工作往返的路程，使人疲劳从而降低工作效率。一字形厨房由于空间限制，只能在一侧墙壁上布置家具设备，将洗涤区、烹饪区一字排开。一字厨房最大的有点在于工作空间集中，可大大节省厨房的空间，将储物空间向上延伸，更多的资讯可以参考http://www.geo-nwu.cn/。