说说：厨房排烟设备的清洁保养技巧

anzesin

厨房排烟系统包含集烟罩、排烟管道以及排烟风机等设备，那大家知道该设备的清洁保养技巧有哪些吗？是不是不太清楚？接下来，厨具将在下文为大家简要介绍一下，希望可以帮到大家。从长期来看，厨房设备的价值会越来越高，从本质上有了很大的飞跃。

1、清洗风机

经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因为油污的关系变小，排风效果就会越来越差；酒店厨房排烟设备清洁风机时先将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁;然后清洗风机表面。

组装前，要给风机内的传动装置添加润滑油，确保风机灵活排风。这一步比较关键，更好是由有丰富经验的技术人员操作。

2、清洗油烟净化器

厨房排烟系统的通风效果还受到油烟净化器的影响。净化器长时间使用过后，内部的板和过滤网上都会积有大量油污，油烟净化效果变差。



厨具表示厨房排烟不畅，大部分由于长期不重视对油烟净化器内置过滤网的清洁。油烟净化器分多种类型，先用清洗剂浸泡，再根据不同类型净化器结合清洗机进行清洗。

3、切断电源

清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。因为堆积了大量的油污，需要用到比较专业的化油剂，用高压清洗机喷射化油剂后半小时，用清水冲洗干净。

有的排烟管道口比较窄小，技术人员无法进入管道内作业，为了避免管道内的油烟留下隐患，酒店厨房设备厂家表示通常会利用机械设备将管道开孔并进行清洁。这种方法比较简单也很干净，有的管道本身比较复杂，人工清洗可能会留下死角，选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，会留下隐患。

上述就是厨具为大家介绍的厨房排烟设备的一些清洁保养技巧，大家都清楚了吗？希望这些内容可以对大家有所帮助，另外，建议大家要定期对其进行维修保养，尽量延长其使用寿命。