看看从三个方面为您分析厨具如何进行维护

anzesin

厨具广泛应用在餐厅厨房、酒店厨房和食堂厨房，维护和清洁是不可避免的，这关系到厨房环境的清洁度，甚至是菜肴的消耗量。重视商用厨房设备的维护，不仅可以降低故障概率产品，还可以延长厨房设备的使用寿命。在家庭中，厨房用具是常用和容易损坏的。厨房用具总是要处理水和火。如果不小心照料，它的寿命将会缩短。我们应该如何维护它，使它像以前一样新?一、使用前：同一时期厨具的竞争对手们还没有进行大规模的改进，所以做项目要抢在所有人之前。

(1)使用不锈钢炊具时，应先用清水煮沸半小时，然后浸泡数小时，再用清水反复煮沸浸泡，通常重复3次以上，以将重金属迁移降至安全水平。

(2)可以在容器表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上干燥，这意味着容器表面覆盖着一层淡黄色的油膜“衣服”。这样，易于清洗，延长了使用寿命。

二、厨具使用时：

(1)炊具应避免与尖锐坚硬的物体碰撞，以免划伤和凹痕影响外观和密封性能。

(2)由于不锈钢导热系数低，底部散热慢，温度容易集中，使用不锈钢炊具时火力不要太大，底部受热面要尽量宽且均匀，这样既可以节省燃料，又可以避免锅底食物烧焦。

(3)不要储存盐、酱油、醋、蔬菜汤等。因为这些食物含有大量的电解质。如果储存时间长，不锈钢会像其他金属一样与这些电解质发生电化学反应，从而溶解有毒的金属元素。

(4)中药不能用不锈钢锅煮，因为中药含有多种生物碱和有机酸成分，特别是在加热条件下，很可能会发生化学反应，使药物失效，甚至产生更多的有毒物质。

三、使用后：

(1)使用后立即用温水清洗，以免餐具表面的油污、酱油、醋、番茄汁等物质的影响，造成不锈钢表面褪色甚至产生凹痕。清洗时，注意不要划伤表面，避免使用漂白剂成分、含有磨料的洗涤液、钢球、磨具等。并使用肥皂和弱洗清洗。如果锅底有食物粘着和燃烧，可以用水软化，然后用竹子和木屑轻轻刮去。清洗完餐具后，外面的水迹应该晾干。记得保持器具干燥。

(2)餐具使用一段时间后，不锈钢表面会出现一层雾气，使餐具表面变黑。这时，可以用清洁剂或用软布擦拭清洁剂，这样可以恢复亮度。如果它的外表面被烟熏黑了，这个方法也可以使用。

(3)如果不锈钢餐具已经变黑，如果你想保持它像以前一样光亮，你可以使用场上可买到的“电镀除锈剂”来除锈和增亮。如果出现锈斑，将它们浸泡在水中过夜，然后用一小块1000号水磨砂纸用手指将它们压在发黑的部分，并仔细打磨。以上就是通过三个方面为了大家分析了如何对厨具进行维护的详细介绍，相信大家对厨具的维护措施都有了新的了解以及更加深入的认识，想要了解更多关于厨具的选购技巧以及功能优势，请多多关注我们网站的更新，将为您带来更多相关咨询!