食品温度计如何校准和消毒？

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　　相信大家都有用过水银温度计，在使用前，我们要先对温度计进行消毒、校准，这样才能保证后续的测量更准确，食品温度计亦是如此。为了便于大家理解，下面小编就来为大家详细介绍下，食品温度计如何校准和消毒？希望对大家了解这部分内容会有帮助。
　　不同用于的温度计，其校准方式都是不一样的，针对工厂中的食品温度计，我们一般实施外部检定和内部校准。具体内容如下：
　　1、外部检定。针对加工过程中影响食品安全的关键控制点的温度监控，如：速冻后或烘烤后产品中心温度检测，这类食品温度计必须进行强制检定，由当地的计量站提供检定报告，一般一年进行一次强制检定。合规产品供应商会每年针对产品进行一次外部检定，初次采购时，小编建议要求供方提供产品检定报告。
　　2、内部校准。一般情况下，大品牌的食品温度计在出厂之前都经过了严格的校准程序。根据质量部门制定的校准程序规范内部校准频率，建议每天使用前进行内部校准。当长期频繁使用过程中发现有温度误差，则应该进行校准或更换温度计。
　　在使用前和每次使用后要注意清洁温度计探针，并用75%食用酒精消毒片中进行消毒，食品温度计应当实行专人专柜放置，要远离冷、热源，避免骤热，不要被阳光照射、水淋。
　　由于文章篇幅的关系，我们就先向大家介绍到这里。为了避免发生故障，大家在拿到产品后，应仔细阅读相关说明书。在选购产品时，应尽量选择大品牌的食品温度计，比如德图旗下的产品就非常有保障，且有完善的售后服务系统，出现问题，厂家会及时解决。