火锅与传统农村宴席，那种才能代表重庆美食

领袖

火锅这种一锅涮，求撇脱，重口味食品，怎么能代表重庆美食。。
传统重庆美食，应该是1999年以前，农村办酒席那种（最近几年饲料鱼．肉多了，原材料不行。。厨师些老了，年轻人水平不行）

记忆中的农村酒席按顺序上菜（酒楼酒店菜光摆造型，味道一般）。所以，农村宴席才正宗。
农村宴席
一：糖果，打发小朋友，免得正餐被影响

二：凉菜，，凉拌瘦肉片，凉麻辣鸡块（肉下有黄瓜或豆芽）

三：蒸菜，，烧白，夹沙肉，鸡蛋粉肉片（淡黄色那种，下面有酥肉排骨）。

四：油炸，，糖醋整条草鱼，红糖五花肉（腻啊，吃一块就行）

五：汤菜，，酥肉丸子，，酸辣鲢鱼（自家酸菜哦），

六:红烧，，红烧猪手(Pang，蒸的还是烧的），，红烧鸭汤。。

七：炒的，，小煎，回锅肉，或其它肉。

八：甜品，，银耳西米（搭配得真不错）。。

最后:，，白菜或包菜汤(给喝酒的）。。。

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