法国大使：重庆差“一家”地道的法式餐厅

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　　 鼓励重庆小面卖到法国、推动重庆与法国尽快实现直航……刚上任2个月的法国驻华大使顾山，将出行西部的首站选在重庆。在昨日由中国法国工商会与重庆市人民zf共同举办的法国“重庆，明日之城，未来市场”活动上，顾山带领15家法国企业来渝，向重庆企业伸出“橄榄枝”，共觅商机。
　　近年来，重庆与法国双边交易日趋活跃。来自市外经贸委统计，今年1~8月，重庆对法国出口25.6亿元，同比增长11%，以便携式数字自动数据处理设备、发动机的专用零件、金属家具居多。进口方面，同一时期，重庆从法国进口8.3亿元，同比增长153%，进口产品包括龙门式加工金属的加工中心，集成电路外延炉及扩散炉、葡萄酒等商品。
　　尽管双边贸易增长明显，但顾山认为，“在投资领域方面，仍处在失衡”。譬如，截至到今年8月底，重庆累计批准法国外商投资企业39家，吸收合同外资16183万美元，实际使用外资14891万美元，涉及租赁和商务服务业、制造业、批发和零售业。渝企在法国的身影还较稀少，截至到今年8月，重庆在法国设立的企业数量仅2家，合同对外投资1067.5万美元。顾山鼓励重庆企业与国外企业进行技术、人才、资金、管理等方面的交流和合作，增强自身竞争力，开拓更广阔的国际市场。
　　餐饮
　　引进法式餐厅
　　法式大餐蜚声世界，而重庆的美食也吸引了法国驻华大使顾山，他坦言，“火锅还没吃，不过到重庆已经第一时间吃了重庆小面，吃了之后我想我还会再来！”顾山说，去年，共有200万人次赴法，预计未来几年内，这个数据将会攀升到500万人次。他建议，重庆人可以考虑把火锅和小面卖到法国去。“餐饮文化是法国文化的重要组成部分，法国人对美食都非常欢迎。”他还说，目前重庆还没有一家正宗地道的法式餐厅，此次回北京后，将邀请法国餐饮企业到重庆开店。
　　农业
　　食品安全合作
　　顾山介绍，重庆和法国在食品安全方面还有一些潜在的合作机会。双方在肉制品及其保存、乳制品方面有一定的合作，这些方面的经验具有高度的可操作性。“和中国的情况相似，法国也是有农业基础的国家。”顾山表示，随着城镇化进程加快，越来越多的农村人口涌向城市，如何提供安全可口的食品是一个重要的关注方面。
　　制造业
　　航空产业不错
　　在顾山看来，制造业当之无愧是重庆产业的一张“王牌”。他建议称，重庆已具有完备的制造业基础，可以考虑拓展产业链条，提升产品附加值，“航空产业就是一个不错的方向”。他表示，航空产业需要的零部件众多，重庆制造型企业可以承接，展开深化合作。例如，“重庆造”铝材就进入空客公司订单目录，成为其供应商。此外，法国企业在精密仪器制造等方面的经验，也可以在合作中被重庆企业借鉴，增强企业竞争力。
　　医疗
　　打造养老产业
　　“在医疗卫生领域，双方都有共同的关注。”顾山表示，“我们需要医院、疫苗，与传染病抗争，例如在应对埃博拉病毒方面，可以展开新的合作。此外，法国在养老领域的经验也可以引入到重庆。”法国正经历老龄化的问题，这个现象在欧洲很普遍，但目前在中国还不明显。他表示，因此，如何提供一个更好的养老环境，企业可以在此领域进行深度接洽。
　　电商
　　家乐福有动作
　　面对跨境电商的全球化趋势，不少国外商家都盯准了中国消费者网购的市场，比如美国的零售巨头沃尔玛成功投资了中国的1号店网上超市，成功打入中国在线零售市场。“消费者的习惯正在发生变化，不少年轻人更热衷于网络购买各种产品。”顾山说，作为法国零售业领****牌的家乐福和欧尚也正在研究跨境电商业务，“不只欧尚和家乐福，还有法国不少企业也都在研究网络发展趋势，而且很快也会有一些动作。”