闻香识花茶

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今天在重庆香满圆水果团购网看到了一篇非常不错的文章“闻香识花茶”。

品质不佳的茉莉花茶，香气有这么些坑爹的毛病：
1.透素，即茶香盖过花香。
2.透兰，茉莉花茶窨制过程中常以白兰花打底，茶中因工艺不到位有兰花香即为透兰
3.香气冲或不持久。高品质茉莉花茶芳香持久，5-6泡还有余香，低品质的茉莉花茶3泡之后香气散尽，或有杂味。