这个民族生吃猪肉！跟着大理段氏后人体验一场生皮冒险

五里店

南诏有国菜“生皮”，是大理白族一道传统佳肴，却非人人都敢尝试。这一道猪生皮，吃起来有一股野性。顾名思义，最地道的生皮是生的，生皮片下、生肉切成红通细丝，就一碗乌黑蘸水料，将那细肉往蘸水里一滚，腌熟了便吃。其中的鲜美感受，让白族人民情有独钟，但于外族人无疑是一场舌尖大冒险。