庆龄幼儿园召开膳食工作会 家长“巡检”校园食堂卫生环境

admin

    新华网重庆教育频道1月9日电  如何实现幼儿食品安全公开化、透明化，为孩子提供健康营养的饮食，让孩子吃得安心，令家长放心？近日，渝北庆龄幼儿园举办了膳食工作交流会，邀请幼儿园膳食委员会成员、幼儿家长代表，实地参观食堂厨房，交流了幼儿用餐卫生环境及营养搭配等注意事项。

家长代表品尝幼儿园食物。新华网发（邓红娅 摄）

家长们走进幼儿园食堂，了解卫生环境。新华网发（邓红娅 摄）

庆龄幼儿园园长邓雪梅介绍幼儿健康饮食情况。新华网发（邓红娅 摄）

    会前，在幼儿园相关负责人的带领下，家长代表们纷纷走进该园食堂，参观了厨房整体的卫生环境。现场，有的家长还仔细察看了切菜的砧板、储存食物的冰箱、碗筷等厨房用具的清洁情况。

    据庆龄幼儿园园长邓雪梅介绍，该园每天所提供的食物，都必须经过严格把关，从食物采购渠道、生产保质日期的验收、食物入库储存、烹饪粗细加工以及清洁消毒等各个环节，层层把好关，才能确保孩子吃到健康卫生的食物。

    关于孩子在幼儿园的健康饮食等方面的具体情况，庆龄幼儿园的保健医生向家长们作了详细的介绍。她说，幼儿园每天都会根据孩子的身体状况做出相应的调整，通过考虑食物的色彩搭配、粗细搭配、荤素搭配和干湿搭配，注重每类食物的摄入量与营养价值，合理地为孩子提供健康食谱。

    那么如何对每个环节都能实现有效管理？据了解，庆龄幼儿园还针对性成立了膳食委员会，从每个班上推荐3至5名家长作为代表，加入幼儿园膳食委员会，负责对校园食堂卫生环境的监督和管理工作，配合幼儿园的整体统筹，从而保障孩子的饮食安全。（邓红娅）