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标题: 忠州豆腐乳凭啥延续千年？是因为他变卖家产救活老厂 [打印本页]

作者: 险峰 时间: 2017-5-31 17:38
标题: 忠州豆腐乳凭啥延续千年？是因为他变卖家产救活老厂
忠州豆腐乳凭啥延续千年？是因为他变卖家产救活老厂2017-05-31 14:43 来源：新浪重庆我要评论0扫描到手持设备
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忠县人爱吃腐乳，始于唐代，盛于清朝，已经有千余年历史了，但2000年后老牌国企忠州豆腐乳厂面临产权不明晰，员工结构老龄化，企业创新能力低等多种问题，常年亏损，随时面临倒闭。

千年的忠州豆腐乳招牌眼看就从此没落，就在此时一个叫黄代平的人出现了，他力挽狂澜，让忠州豆腐乳得以延续，影响不断扩大。

这个听起来颇具英雄主义色彩的故事却真真实实地发生在忠县。

千年品牌危在旦夕

黄代平1973年出生在忠县新立镇盘龙村，父亲是村支书，上面有个哥哥，兄弟两从小品学兼优，黄代平更是当年的本科毕业生，94年一毕业就分配到了县里的第二建筑工程有限公司，文化水平高，聪明能干，再加上他踏实稳重，很快就在工作中得到了提升，成为公司预算科科长兼现场项目经理。2002年经县委县zf决定，第二建筑工程有限公司作为首个国企改制公司，正式转为民营企业自负盈亏。黄代平就是这次顺利转型的负责人。

作者: 险峰 时间: 2017-5-31 17:40
忠州豆腐乳凭啥延续千年？是因为他变卖家产救活老厂（2）
2017-05-31 14:43 来源：新浪重庆我要评论0
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2003年，基于忠州腐乳酿造有限公司的现状，县委县zf将其公开拍卖。拍卖起价1800多万，还附加500万的债务！高昂的价格、混乱的现状以及背负的债务，几乎吓跑了所有人。几轮拍卖都以流拍告终。

眼看着一个千年品牌就要这样消失了…

市委领导高度重视，明确指出一定要把这块牌子保住！一定要把忠州豆腐乳厂搞活、搞好！县委县zf领导都十分焦急。领导说：“谁能把忠县豆腐乳厂给我盘活咯，谁就是先进生产力的代表。”

这时候，建委的一位领导想到了黄代平，这个30岁不到的小伙子，不仅是当时少有的大学本科毕业生，而且沟通组织业务能力都很出色，最重要的他曾带头完成了第二建筑工程有限公司的成功转型。这次忠州豆腐乳厂由他来接盘非常合适。

经过多方考察，仔细了解，县委县zf找到了黄代平，希望由他来负责忠县豆腐乳厂的改革。

2

情况远比想象糟

重任即将压到肩头，苦，黄代平是不怕的，有负所托才是黄代平担心的。

他没有立刻答应，而是找来了精英班子进行全方位的了解和评估。

“评估的风险值非常高，但品牌价值和产品品质这两项评分高。这很重要，凭这两项都值得冒险。而且就我个人情感来讲，我不想让这个品牌就这么没了。既然交给我这件事情，我就得努力去试一把。”

评估的风险值究竟有多高？

一位亲历了腐乳厂改革的老员工陈平讲述了当时的情形。

“05年黄总接盘腐乳厂前，腐乳厂设备陈旧，破败不堪，人心涣散，连工都开不了，银行停贷，工人工资都发不起，还欠了一屁股债。”

作者: 险峰 时间: 2017-5-31 17:40
忠州豆腐乳凭啥延续千年？是因为他变卖家产救活老厂（3）
2017-05-31 14:43 来源：新浪重庆我要评论0
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评估的风险值究竟有多高？

一位亲历了腐乳厂改革的老员工陈平讲述了当时的情形。

“05年黄总接盘腐乳厂前，腐乳厂设备陈旧，破败不堪，人心涣散，连工都开不了，银行停贷，工人工资都发不起，还欠了一屁股债。”

黄代平也承认全家搬进厂后的情形比之前评估的情况还要糟糕，甚至比他想象中还糟。

厂子产权不明晰，经营不善，欠债金额大不说，银行已经完全停止注入资金，厂子正常的周转都成问题，更不用说重整旗鼓，再次进入市场和竞品搏杀。工厂多年亏损，设备已非常陈旧，不仅效率低下，而且故障率高，设备升级换代迫在眉睫。除了硬件外，职工老龄化严重，整体文化水平低，多年来新招的员工中最高文凭竟然只是中专。产品提档升级、创新、推广一些列环节都停滞不前。

“我们眼看着，干着急！这比新建一个厂子的难度还大。”陈平回忆起当时的情形。

　　3

　　变卖家产一切从零开始

解决这些问题，黄代平最需要资金。

可是银行早就停止了资金注入，还倒欠了一屁股债。黄代平得想办法凑钱！和家人商量后，黄代平卖了自己的房子、经营公司的所有固定资产、甚至包括岳父岳母的房子……几乎是倾尽所有凑了一笔钱，更换了豆腐乳厂的新设备、还清了贷款、又集中解决了豆腐乳厂的产权不明晰的问题。

随后开始招聘学历高、有经验、有创新能力的一批新员工，成立了一支充满活力和干劲的新队伍。

没了房子，黄代平就带着老婆和五岁的儿子住进了当时杂草丛生，破败不堪的厂房。

他年轻有为，事业成功的人设一夜之间就崩塌了，现在他是一个无人问津，破败衰落的老国企负责人。

作者: 险峰 时间: 2017-5-31 17:42
忠州豆腐乳凭啥延续千年？是因为他变卖家产救活老厂（4）
2017-05-31 14:43 来源：新浪重庆我要评论0
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现在忠县豆腐乳厂年营业额高达9200多万，稳居中西部第一，多年来产品品质始终如一，即使在最困难的前3年，也从没拖欠过任何一位员工的工资。

甚至还与当地农民签订了在商业逻辑上明显不平等的“保护协议”，协议连续12年向农民保证，即使市场上原材料再便宜，也绝对会以协议中签订的金额向老乡们购买，不会让他们亏损。价格上涨时，农民享受同等涨幅，豆腐乳厂按照当前市场价采购原材料。这保护协议让靠天吃饭的农民旱涝保收，而黄代平则通过主动承担风险保护了与他长期的合作伙伴，也保证了企业稳定的货源。黄代平说：“这是最基本的契约精神，这对农民是一种承诺，也是农民对厂的一种承诺，这风险必须承担。”

近年来，忠州豆腐乳产品销量稳居中西部第一，产品的创新和创意居全国前列。现在黄代平的豆腐乳厂已经不仅仅是一个生产加工豆腐乳的工厂了，它还兼具了多种业态，比如参与生产体验、品尝豆腐宴、参观天下第一磨等等。这里已经成为一个宣传和传播忠县传统文化的地方。2010年，忠州豆腐乳制作技艺被列入重庆市第二批非物质文化遗产名录。

古有刘备三顾茅庐于南阳，诸葛亮临危受命，平定南方，富足兵甲，不负所托。

今有黄代平临危受命，力挽狂澜，信守承诺，言行合一。以真诚之心，行信义之事。

黄代平说，自己做的事情很平常，不能和诸葛亮比，他的父亲，他的妻子，他的儿子，他的朋友……每个忠县人都会这么做。忠县全国文明县城正在验收阶段，黄代平作为忠县诚信经营的商户代表对县城的成功验收信心满满。

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