飞鹤慢发酵奶酪拿了食品界“奥斯卡”金奖？

重庆山城

刚看到消息，飞鹤的慢发酵奶酪拿了FBIF食品创新金奖！这个奖在食品圈挺有分量的，号称“食品界奥斯卡”。飞鹤这款奶酪据说用了北纬47°黄金奶源，发酵5小时，口感像鹅肝一样细腻，还加了安格斯牛肉干，0蔗糖0乳糖，高蛋白高钙。以前总觉得奶酪又咸又腥吃不惯，这回飞鹤倒是下了功夫做本土化改良。