这些年味十足的糕点 分分钟让你学会

五里店

新年就要到了，每家每户都在准备着年味美食，那怎能缺少茶余饭后的糕点呢？今天小编给大家介绍这些富有年味的糕点，保证让你们分分钟学会！

    蛋黄酥

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    金灿灿的小酥皮里面包裹着绵达的豆沙和翻沙流油的咸蛋黄。咬上一口满嘴的豆沙香气配着咸咸的蛋黄芯，明明口感层次分明却又完美的融合在了一起，没吃过蛋黄酥的人不足以谈人生!

    做法：

    1、制作油皮：中筋粉190g+猪油70g+细砂糖25g+清水75g，混合成面团，松弛30分钟；

    2、制作油酥：中筋粉150g+猪油75g，混合成面团；

    3、把油皮压扁包成油酥，擀扁卷成卷，松弛20分钟；

    4、面卷压扁再次擀成皮，卷成卷，松弛20分钟后压成面皮；

    5、生咸蛋黄在170度下烤5分钟，用豆沙馅包住，最后用面皮包好；

    6、包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒******，入烤箱预热180度，烤制25分钟！

    米花糖

    小时候，最喜欢吃的就是米花糖了。过年母亲总喜欢塞一方块米花糖给我，吃完粘一身的芝麻。米花糖里芝麻和花生的香气是我至今都不能忘怀的回忆。酥脆香甜的米花糖就着开水泡一泡也是不错的搭配。

    做法：

    1、不粘锅放火上，开小火，放入黄油慢慢融化；

    2、放入棉花糖慢慢搅拌至融化成白色糖稀；

    3、倒入米花，轻轻翻匀；

    4、再撒入熟芝麻拌匀；

    5、将拌匀的米花倒入方形容器(方形烤盘最佳)中，用擀面杖压实擀平；

    6、待凉后扣出，切块即可食用。

    绿豆糕

    人气颇高的一道中式糕点。入口绵软即化，豆香浓郁。有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜等功效。过年饭后必不可少的甜点!

    做法：

    1、煮绿豆，在豆子开花之前倒出绿豆水；

    2、去绿豆皮。剩少量水煮到豆烂水干；

    3、然后放炒锅加黄油和糖混合并压烂绿豆；

    4、炒干多余水分，放凉、整形、冷藏、开吃!

    花生粘

    童年最常见的零食之一，又甜又脆，百吃不厌。

    做法：

    1、花生：炒锅不放油，小火将花生炒熟；

    2、熬糖：将水和糖以2:1的比例放进锅中，以小火将糖熬化，等到锅中均匀的冒泡时即可。(大约需要3-5分钟)；

    3、将花生立即倒进熬好的糖水中不停地搅拌，让糖均匀的裹在每粒花生上，迅速将事先准备好的淀粉均匀的洒在粘好糖的花生上，并不停地搅拌。当本来黏在一起的花生一粒粒的分开时关火晾凉即可食用。