研究发现不锈钢厨房设备的清洗及保养技巧

anzesin

目前，不锈钢厨房设备的清洗和保养技巧备受关注，那大家对其了解多少？知道如何处理该设备吗？今天，厨具将在下文为大家简要介绍一下，希望可以帮助到大家。在一些情况下，厨房设备的优势会越发的明显起来，经过市场检验也能够一往无前的发展下去。

1、清洗

清洗时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，洗涤结束时，用洁净水冲洗表面灰尘，若想除掉污垢肥皂则使用弱洗涤剂或用温水洗涤，标签及贴膜用温水、弱洗涤剂来擦洗，粘结剂成分用酒精或有机溶剂脂肪、油、润滑油污染用柔和的布或纸擦干以后用中性的洗涤剂或氨溶液或专用洗涤药品洗涤。

漂白剂以及各种酸附着立即用水冲洗，用氨或碳酸苏打水溶液里浸泡，后用中性洗涤剂或温水洗涤有机碳化物附着浸泡在热的中性洗涤剂或氨溶液然后用含弱研磨的洗涤剂洗涤。

2、保养技巧

（1）炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，也可采用此方法。



（2）由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，厨具建议在使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。

（3）在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用.不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。

要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。如果不出现烧干锅的现象，就不致再变黑了。

若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用售“电镀除锈增光剂”进行保养即可除锈增光，“电镀除锈增光剂”使用安全，不损镀面，无毒无味。

（4）锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮;洗净后用于软布揩干后放置干燥处。

（5）炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能

关于不锈钢厨房设备的清洗及保养技巧的相关内容到此就介绍完了，相信大家阅读完厨具建介绍的内容之后对其的了解更深了，希望这些内容可以帮到大家，想了解更多设备详情可以多多关注网站动态。