【上海】今日4家7-11一同开业 蔡依林现身庆祝

7个11

今年开新店计划在１０家以上 未来５年目标开３００家

2009-04-30

    商报记者昨日从统一超商召开的７－１１上海签约仪式暨媒体发布会上获悉，由统一超商取得经营授权的上海４家７－１１门店今日正式开业迎客，７－１１品牌全球布局进入一个新的里程。

上海开４家门店只为测试
    统一企业集团总裁兼统一超商（上海）便利有限公司董事长林苍生昨日与柒一拾壹（中国）商业有限公司董事长大塚和夫共同签署了授权合约，这标志着统一超商正式取得了７－１１在上海的经营授权。据介绍，７－１１是中国目前最大的国际品牌便利店。目前在北京有７５家、广州５１２家，连同上海即将开幕的４家店，总计超过５９０家。而取得上海７－１１经营权的统一超商，投入资本金１亿元人民币，成立统一超商?穴上海?雪便利有限公司。该公司由统一企业集团总裁林苍生兼任董事长，黄千里担任总经理。同时，统一企业集团在一年前便在上海建立统超物流公司，期望从门店前端运营到后援物流配置，全力支持７－１１事业。
    据介绍，上海７－１１的门店面积一般都大于１２０平方米，是上海其他便利店面积的１．５倍。此次７－１１在上海开出的４家店分布在商务区、住宅区及客流集中的交通枢纽地区，希望对这些不同地区的人口消费能力做一个测试，为今后开店收集经验。

考虑未来在上海做加盟店
    据统一超商?穴上海?雪便利有限公司总经理黄千里介绍，７－１１上海会在未来考虑做加盟店，但是需要时间先把直营店做好。７－１１在台湾也是到第１０年才开始做加盟店，目前台湾加盟店占总门店数的占比已达到近９０％。据透露，７－１１今年开新店的计划在１０家以上，未来５年的目标是开３００家。７－１１选择今年进入上海市场，其租金等开店成本较一年前低了至少１０％以上。７－１１在上海的门店租金与台湾差不多，但是多出一块厨房区域是台湾７－１１便利店没有的，所以快餐这一块会使门店成本有所增加。
    商报记者下午来到７－１１位于天钥桥路的门店参观，整个店面积在１２０平方米左右，分咖啡快餐、冷冻食品及常温货架三大区域，整个门店商品品种１６００种左右。进门的右面，７－１１引入了在台湾拥有超过２５００家门店的畅销咖啡品牌ｃｉｔｙ ｃａｆé，全部现磨现煮，每杯价格在８－１２元左右，走平价路线。旁边是取名为“好炖”的关东煮区域，有３台好炖锅，选用的食材非常新鲜，４０％是用蔬菜类食材做成。再旁边，按照上海人的早餐饮食习惯，顾客可以享受到用热豆浆和包子作为早餐。最里面是７－１１上海便利店最有特色的一块区域——快餐岛。顾客可以在午餐和晚餐时间在７－１１享用到由设在便利店内的厨房现场烹制出来的符合上海市民口味的饭菜。

开幕日优惠销售
    据介绍，７－１１现已研发的菜色达１００种，每天各门店将提供１２个种类的菜色供顾客选择，并经常更换不同的菜色品种。聘请厨师在午、晚餐时段供应１２道菜色，分成素菜、中间菜、荤菜三种，都是半小时内现做现炒，分别以人民币４元、６元、８元三种价格供应，精挑东北大米炊煮而成的香糯白米饭，贴近上班族及家庭需求。并且每两周换新菜色，成为消费者的厨房。好炖部分，超过２０种选择，其中４成为蔬菜制品，汤头则采用鲣鱼、昆布炖煮，味道鲜美。
    据店内人员介绍，该店地处天钥桥路商圈，周围的商务、白领人士相对集中，所以在便利店内会相应增加洋酒等酒类商品的比例，７－１１会根据所处的不同环境对商品结构做出相应调整。
    此外，在服务类商品上，上海７－１１也导入当地首创的影印、传真设备，未来将进一步扩充，让７－１１也能成为上海消费者便利的生活服务中心。在店面人员上，７－１１大量聘用大学生，初期共有７０位服务人员，并提供半工半读的就业及教育培训机会，培育未来的经营管理人才。
    据介绍，７－１１今日开幕即推出２０００个蔡依林签名购物袋（售价５０元），袋内含有５０元等值的进口“国际良品”，吸引消费者抢购。另外，从４月３０日至５月２日的３天内快餐岛一律５元、好炖五折优惠销售。