重庆一个白领创业 盯着门做生意

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[size=16.3636360168457px]　　▲从火车车顶进入餐厅

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[size=16.3636360168457px]　　▲攀登来到餐厅

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[size=16.3636360168457px]　　▲滑梯进入

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[size=16.3636360168457px]　　▲从火车车顶进入餐厅，是顾客最喜欢的方式。

[size=16.3636360168457px]    在主城有一家另类餐厅，除了走大门可以进去外，还有几种选择：坐滑梯滑进去，爬攀登架进去，踩着火车车厢顶进去……昨日，重庆晚报记者来到这家观察了一中午，发现八成顾客都不走大门，最喜欢的进门方式便是踩着火车车厢进餐厅。

[size=16.3636360168457px]    昨日中午11时30分，重庆晚报记者来到位于南岸区洋人街火车广场魔幻世界旁的青春饭餐厅。这是一家4层楼高的玻璃体餐厅，此时正值午饭时间，许多顾客前来用餐。重庆晚报记者注意到，几乎没有顾客从最当道的正大门进入餐厅，而是选择了更复杂的方式。

[size=16.3636360168457px]    在餐厅最左面，一位顾客正在爬攀登架，爬上去后再穿过一座小桥便能进入餐厅；餐厅的另一端，一群顾客踩着扶梯爬上火车顶，沿着车顶进入餐厅；餐厅的最上方，一群年轻人滑着滑梯进入餐厅。

[size=16.3636360168457px]    12时30分，餐厅里已经坐满，重庆晚报记者调查发现，八成以上的顾客都不愿走大门，最热门的方式是踩着火车车顶进餐厅。

[size=16.3636360168457px]    随后，重庆晚报记者见到餐厅老板王依凡，一个出生于1983年的重庆妹子。她说，自己大学刚毕业时进入了一家合资企业，感觉朝九晚五太枯燥，今年初便辞职创业，开了这家以中西式快餐为主的餐厅。

[size=16.3636360168457px]    周围餐馆多不胜数，如何让自己的餐厅更具吸引力，王依凡为此绞尽脑汁。她除了丰富菜品，设置全透明厨房外，还在装修上下起功夫，结合洋人街的创意风格，设计了这些奇特的进门方式，尤其是绿皮火车这条入口一开放，立马抓住不少顾客的注意力，一到节假日餐厅内爆满，“要说最冷的门，那就是正大门了。”

[size=16.3636360168457px]    《重庆创业》杂志主编谭刚强点评说，在这个注意力经济时代，王老板设置的创意入门方式，让人们因为好奇而前来就餐，抓住了不少消费者，与在普通餐馆用餐相比，在奇特的餐厅就餐会给人留下更加深刻的印象。

[size=16.3636360168457px]    谭刚强同时提醒，餐厅除了创意之外，还必须狠抓服务和味道，这样才能吸引新顾客的同时，留住回头客。

[size=16.3636360168457px]    记者 王薇 实习生 万欣妮 摄影报道