冰淇淋火锅

雨中说爱你

在常人眼中，火锅就是火锅。火锅就应该热气冲天，麻辣爽口。冰淇淋就应该冰霜可口、沁人心脾。如果把冰淇淋和火锅融合在一起，那将是什么样的呢？

冰淇淋火锅实际上是一种套餐，是由几种不同口味的冰淇淋、果酱或巧克力酱、小甜点、新鲜水果和一个小酒精火锅等组合而成。冰淇淋火锅实际上是将一小碗热的巧克力酱或者果酱炖在酒精炉上。煮上几分钟，见到酱汁轻微冒泡后，消费者便可以将盘子中装的冰淇淋小球放进酱汁中轻微蘸一下便可捞起食用，放入口中既可感受到巧克力酱或者果汁酱的浓郁醇香，又可以感受到酱汁下冰淇淋沁人心脾的凉爽，可谓是冰火两重天。这种新型的火锅吃法带给食客们不一样的感受。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。

在吃冰淇淋火锅前，服务人员会在每位顾客的面前摆上一套餐具，其中包含刀、叉、小勺。这些餐具不仅实用，而且十分精致。在端上一个小酒精锅，火锅底料可以选择浓郁的巧克力酱或者香甜的果酱。接着会端上来几个小盘子，里面分别装着各种口味的冰淇淋球、新鲜的水果片、甜点和饼干。在食用的时候，顾客可以用叉子叉起一个冰淇淋球放入热得冒泡的底料中裹一下后捞起，然后放入盘子中用刀子切小，用勺子舀着吃。这种一热一冷的感受真实美妙至极。在寒冷的冬季，即可以吃到暖暖的巧克力果酱，又可以品尝到夏日的冰淇淋。可谓是两全其美。

冰淇淋巧克力的做法：

材料：

香浓黑巧克力若干块、猕猴桃两个、桃一个、香蕉一根，饼干、小块蛋糕、松饼各适量，各种口味的盒装冰淇淋炼乳、葡萄酒。

工具：固体酒精炉、耐热小瓷杯、勺、长柄叉子。

制作方法：

1、把香蕉切成小块，猕猴桃用冰淇淋挖勺挖成小球，桃剥皮后切成小块，装盘；

2、饼干、蛋糕和松饼装盘备用；

3、盒装冰淇淋挖成小球装入盘内，为避免融化得快，可在盘底垫上专用的餐巾纸；

4、点燃酒精炉加热小瓷杯（注意，火苗和杯底不要直接接触），把巧克力分成小块依次融化在杯中直到有一定容量，这时可以根据口味加入炼乳或者一点葡萄酒；

5、等到杯内巧克力酱温度升高并且香味浓郁时，即可用叉子叉备好的冰淇淋球、水果等食用。

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