周小面:多样面食 等你来"嗨"

五里店

吃面，是一种比较健康的饮食文化。最好的面，应该是：面、汤、浇头完美的融合，汤汁中再吸收了浇头的鲜美，堪称完美。但要达到这种境界的面馆屈指可数，实在是一碗难求。做好一碗面，简单却也困难，关键在于一个“好”字。面好佐料好，还要食客称好才作数。位于沙坪坝的周小面就是这样一家备受食客称好的面馆。

    老板极爱钻研，既取小面之精髓，又锐意进取、不断创新。自家的多样特色面筋也颇受食客追捧。面筋是面粉和蛋清以一定比例合成的一种风味面食，吃起来很有嚼劲。因为面筋的受欢迎，也让老板更加努力使重庆小面摆脱地域束缚学习全国特色，带给食客更多的味觉享受。老板对面的质量、汤底、浇头，以及各种佐料、配菜都格外讲究，对品种的研发也从未停止过。

    一家店铺对食客的用心不仅仅体现在食物的口感上，同样注重店内的干净卫生情况。周小面的厨房是透明操作间，房间内整齐有序都是食客有目共睹的。蔬菜新鲜，配料齐全，使得小面的味道辣香调和，最重要的是食客们吃得放心。

    重庆市周小面凭借面条劲道顺滑的绝佳口感荣获了重庆电视台重庆味道栏目2015年度小面推荐30强。（店铺内支付宝可以支付）

    推荐菜品：

    牛肉面筋：

    香菇鸡面筋：