重庆万州烤鱼——荣登74届威尼斯电影节聚焦中国展

精彩未完待续

一方水土养育一方人

近年来，万州城市发展迅速

最近万州又将在全世界出名了

这次是因为...《一尾风尘》

一部以万州烤鱼为题材的微电影

荣登意大利第74届威尼斯电影节“聚焦中国”活动展

（图为《一尾风尘》剧照）

其拍摄地就选在万州知名烤鱼品牌——囧烤鱼店内。

众所周知万州烤鱼是重庆特色的传统名菜，属于渝菜体系的豪迈江湖菜体系。其中，新派的“囧烤鱼”更是万州烤鱼一绝，而“幸福厨房与囧烤鱼餐厅”更是将囧烤鱼带到了一个新境界。

“囧烤鱼”采用先烤后炖的独特做法，融合烤、炖两种烹饪工艺的精华，边吃边以小火持续炖煮，让汤中香韵慢慢的渗透鱼身，浮现出鲜、香、麻、辣、爽、滑等不同口味的特色。同时还可以来个火锅吃法，配以新鲜蔬菜和豆制品等一同烹煮，又是一绝。

“囧烤鱼”把鱼剖洗干净后，由烤鱼师以铁夹垂直放在特制的UFO无烟烤炉上，用木炭烧烤至色香俱佳，油烟分离技术令烤出的鱼没有一点油烟味。烤好的鱼被盛到专用炭火烤盘中，由大厨师浇上现炒的不同风味的秘制底料，让低温炭火继续慢炖，一份令人垂涎三尺的烤鱼横空出世。

（图片由幸福厨房与囧烤鱼餐厅提供）

囧烤鱼——专注做好一条鱼！

幸福厨房与囧烤鱼餐厅从选鱼、选料、选设备、选烤法、选做法、选师傅到选地点......更是历经了两年的固执慎选与操练才愿意亮相，欲将囧烤鱼带向世界的舞台，致力于将幸福厨房与囧烤鱼打造为集“烤+酒+演”于一体的主题型餐饮服务品牌。

幸福厨房与囧烤鱼餐厅让您在就餐会客的同时，听着音乐，看着表演，享受“眼耳鼻舌身意”的多重满足！

（图为囧烤鱼《一尾风尘》电影实景图）

《一尾风尘》剧情赏析

生命需要新奇美妙的滋味

我曾吃过那样的鱼、见过那样的人

就已经值得宽慰

但人人都要做好随时离开、失去的准备

人活世间、只在当下

一尾风尘、人生百味

一部围绕一条烤鱼产生的人情世故

一条烤鱼，一尾风尘

将重庆万州烤鱼推向全世界

让我们一起期待