从15平米小铺到馄饨头部品牌，吉祥馄饨加盟店的底牌是什么？

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　　在馄饨这条赛道上，有一个品牌已经领先了数十年，起初，只是上海弄堂里的一个15平米小铺，随着时间的流逝，它的实力愈显，耐力不减，渐渐吸引了越来越多加盟商，规模越来越大。从某个时刻开始便稳定在赛道前列，成为馄饨品类的领先者。这个品牌，就是吉祥馄饨。

　　从吉祥馄饨的发展历史来看，企业一直遵循“稳扎稳打”的战略。在创立初期，吉祥馄饨就展现了不错的实力，达到日销1000碗的佳绩，成为当时的网红店。在后续的发展中，吉祥也并没有因此急功近利，还是保持着一步一脚印的稳定节奏。期间，吉祥馄饨加盟店有序扩展。

　　凡事预则立，不预则废。吉祥馄饨能够长足稳健地发展的原因，还得从创立前说起。吉祥馄饨由三个硕士创立，在吉祥之前他们分别是国企老板、大学职员和公务员，出于对特许经营模式和对馄饨的喜好，便联合开了一家吉祥馄饨。在开店之前，吉祥创始人便有了长远计划，即“要打造一个品牌”，而规模是打造和发展品牌的重要载体，因此，很早开始吉祥便开始摸索餐饮供应链。完善的供应链能够让企业管理实现标准化，才能保证每一家吉祥馄饨加盟店的正常运营以及保持稳定的味道。

　　另外，在管理上，吉祥馄饨成立了两个业务团队，一个是直营团队，负责找门面、建店、培训，并把一些整理好的经验在直营店做演示和完善，然后推到加盟体系里去。另外一个是加盟团队，负责加盟门面的寻找、加盟商的甄选、沟通、培训、营建等。

　　吉祥馄饨到底有什么底牌，能让它从上个世纪到2022年，跨越餐饮企业多个生命周期，从一家15平米的小铺发展成数千家门店的头部企业，收获全国众多忠实顾客和加盟商？吉祥馄饨走到了大多数餐饮企业无法触达的地方，创始人对行业的认知、沉淀多年的经验...融合在一起，赋能加盟店，就是底牌。