南山上的美食

风之雷泽

<p>年初的时候上了趟南山，原本说是去看蒋公的行馆，确实也是美景。不过留下最深印象的却是南山上的美食。</p><p>那地方似乎是半山腰一个停车场附近，从蒋官邸开车十分钟左右便到。露天大树下摆开几张桌子，惬意而不拘束。</p><p>照例没有研究菜谱，有熟识的人便点了这里叫好的菜式，上来后发现确实有些特色，有两把叉子</p><p><br/></p><p>&nbsp;这个是鱼片，可惜不知道全名。鱼肉无非草鱼，切了蝴蝶片，从用料来说是尚可。番茄入味吊汤，淡淡酸口。这个做法本来也不算很特别，但是吃起来极其鲜美。有些称奇</p><p><br/></p><p>&nbsp;这个就是著名的泉水鸡了。汤汁调的很好。不算很辣，可能参考了成都的用料，有些香辣口。因为是盛名在外了，也就不用多吹捧。美中不足的就是鸡肉微微有点紧，不知道是用了公鸡还是在焯制时的问题。瑕不掩瑜 </p><p><br/></p><p>这个是我最最推崇的豆花。刚刚吃到时简直只能用惊奇来表示了。豆花的口感极其细腻而且自然，微微带的香甜气息正好映衬了初春的味道。感动不已。佐以蘸料，当真是美味。</p><p>所以涅………………后来我就一直在吃豆花。基本上其他的菜都剩下了。</p><p>豆花的水也被我喝了。然后我才明白刚才吃的那个鱼片的独特所在了 呵呵呵</p><p></p><p>大概就这些按酒，当时泉水鸡还没上桌。豆花远了点，没好意思站起来。只好假装吃青菜同时观察周围情况。嘿嘿<br/></p>[em02][em02]