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挂着“ZEN”这个英文名字的采蝶轩,在全球已经有22家分店。它的创始人梁延斌先生于80年代初在伦敦开设第一餐厅,此后的20几年,分店的足迹遍布英国、加拿大和澳大利亚。以经营高端粤菜及中菜为主,以现代而典雅的环境布局为辅,“ZEN”曾被评为全英十佳餐厅之一和澳洲最佳中餐厅。直到1989年,“ZEN”终于在香港的金钟太古广场荣归故里,并取中文名“采蝶轩”,有蝴蝶破茧而出的含义;2001年底,香港采蝶轩首次进驻内地市场,第一家门店在上海的新天地落户,神秘而雅致;2002年10月,又在淮海中路的香港广场开出第二家分店,舒展而大气;很快,到了两年后的9月,上海的第三家分店(采蝶轩·天湖花园)在南京西路上顺势开设。就此,ZEN香港采蝶轩的绮靡精贵与新鲜奇趣,在整个上海滩声名鹊起。餐厅被业内外人士津津乐道的同时,更成了这座城市商娱宴请的最佳场所。 |
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