重庆火锅申国遗 火锅学院影响大

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  在2009年成功拿下重庆市非物质文化遗产后，去年，重庆火锅协会正式启动了重庆火锅申请国家非物质文化遗产。    昨日，重庆火锅协会将重庆火锅申国遗系列活动，报名角逐十大年度营销事件。去年，1月23日，重庆火锅申国遗正式启动。
    重庆火锅协会会长李德建说，重庆火锅申报国家非遗项目，主要是保护和传承两点，一是经百年积淀下来的传统炒料制作技艺；二是“同心、同聚、同享、同乐”的独特饮食文化。
    他说，围绕着申国遗事件，重庆火锅协会做了很多营销事件，在国内外产生了非常大的影响。去年，重庆火锅协会做的五件事，都积极的推动了重庆火锅产业发展以及向外推广了重庆形象。
    首先是摸家底。从去年开始，重庆火锅协会就委托专业的商业公司进行调查，今年就会有火锅红皮书面世；第二，成立火锅学院。对火锅老板及经营团队进行培训，提高重庆火锅的整体经营水平和文化水平；第三，成立火锅产业战略发展指导委员会；第四，推出火锅图腾；第五，在全国海选招募重庆火锅形象代言人，并且启动拍摄120集大型电视连续剧《火锅传奇》，向全球推广重庆火锅。(徐菊)