米饭的详细做法珍珠米饭

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菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱
口味：清香味
工艺：煮

珍珠米饭的制作材料：
主料：稻米180克

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1.淘净米，放于较深容器内，加入规定水量，然后浸泡1个小时。
2.加盖用高火7分钟，再加盖用中低火13分钟即可。
3.煮好后，用饭勺轻轻地扒松，盖上厨房用的干布巾；之后，加盖让其自热焖调10分钟。
4.即可盛饭食用。

小帖士-食物相克：
稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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