不做扫盘怪!巧手让剩饭变身营养餐

五里店

如果剩了饭，扔掉固然是罪过，勉强收进腹中也会带来肥胖。让它变身多种营养美食，其实并不难！

　　您家每餐的米饭都吃完了吗？餐餐不剩饭当然是最好，但如果因为各种原因，比如亲朋好友来访多煮了点，或者有少数人胃口不佳没吃多少饭，或者因为菜肴太好吃大家顾不上吃饭了……结果确实没有吃完，您是怎么处理的呢？

　　先来做个选择题吧，看看您家属于下列哪种情况：

　　A 逼着每个家人多吃两口，或者做饭的爸爸妈妈勉力多吃点，把饭锅清干净。反正也就多那么一点儿，吃进去就不浪费嘛。

　　B 把多余的饭盛出来，放在冰箱里。下一餐热热再吃掉，虽然心里嘀咕是不是营养价值变低了。

　　C 把剩饭直接扔到垃圾桶里。

　　D 把剩饭想办法改造成美食，也提升它的营养价值，大家一起高高兴兴地吃。

　　第一个做法最不可取，因为额外多吃了饭，非常容易造成肥胖、甘油三酯上升的情况，也会增加糖尿病的风险！爸爸妈妈这些中老年人最不宜做收盘子的活儿！

　　第二个做法虽然常见，但确实剩饭不如新饭好吃，营养价值也略打折扣。总是爸爸妈妈吃剩饭，对他们也不太公平啊！

　　第三个做法肯定不合适，毕竟都是农民辛苦种出来的粮食，消耗自然资源获得的产品。虽说咱们不差钱，但经常浪费食物是可耻的啊。

　　第四个做法才是最理想的……但是，该怎么做呢？这里就给您支几招，不仅把剩饭做出美食感来，营养健康效果也能大大改善！

　　方法1：剩饭煮成香浓杂粮粥。

　　剩米饭加燕麦片、小米、小枣、枸杞等，快速煮成杂粮粥，盛出时撒上炒香的芝麻和花生碎，吃起来香甜可口，一下子美食感就上升了。

　　在用电压力锅煮各种杂粮粥的时候，都可以用剩米饭替代大米一起放进去，配合方式可以按自己喜欢随意搭配。比如红豆花生大米粥，燕麦百合大米粥，红芸豆紫米大米粥，莲子芡实大米粥，等等，口感都很不错。

　　适合健康生活人士，煮烂之后也适合肠胃较弱的老年人食用