[原创]美食文化之帅乡头碗

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<p>帅乡就是刘伯承的家乡——————开县。开县因为刘伯承。也就被美名为帅乡老</p><p>我现在给你介绍一下：怎么制作帅乡头碗！</p><p>（一）把精瘦肉切成拳头大一坨的！加上很多很重的粉用菜油煎炸。大约炸得8&nbsp; 9成熟的时候就捞起来。待冷却下来老/把它切成3到5毫米厚的片子！再把切好的片片肉放在比较大的瓷碗里面。把瓷碗内的底部和四周都用切好的肉布满！可以布一到两层吧！</p><p>（二）把洋芋（普通话叫土豆）切好。大约一个洋芋切成4坨吧！用水煮好或者蒸好后。再把洋芋放在已经装老肉的瓷碗里。把瓷碗里的东西一起反倒进一个大的钵子里！</p><p>（三）现在就把锅里面烧好水。里面加上应有的作料！（猪油，味精。盐。葱。姜。花椒粉。胡椒粉）都少许。可根据个人爱好加适当的作料！对了。别忘了一定要加上少许的醋！那才叫美味哦！</p><p>（四）大烧开的汤里面家菜叶子！一般都是放豌豆尖！（也可以加菠菜）！煮好了。就把菜夹起来放在那个钵子上！覆盖好肉！再把汤倒进去就好！</p><p>这样一个菜就完全做好了！（也许是在原来我们那的餐馆不多的原因吧！还有就是生活条件不好。家里面自己办宴席都是先上这个菜。就被叫做成老帅乡头碗）</p><p>能不能给我加个精华呢！？》嘿嘿！给我顶起哈！</p>