可乐界的新谣言——健怡可乐致癌是什么梗？

杨莫莫

    严酷燥热的夏日时光里，可乐蕴藏的畅爽和小甜蜜是味蕾共同的期待。但同时，夏季也是尽情展示美好身材的时机，考虑到这部分消费者低热量饮食的需求，健怡可乐应运而生，并深受喜爱。然而最近可乐界刮起了新的“谣言风”，传言称健怡可乐致癌，惹的一众可乐爱好者大惊失色。那么真相究竟怎样，健怡可乐致癌的言论是真的吗？今天就给大家抽丝剥茧，层层深入的剖析一下！

    健怡可乐致癌说缘起何处？

    健怡可乐和致癌扯上关系，说起来也有点无辜躺枪的意思。“罪魁祸首”其实是健怡可乐里面的甜味剂——阿斯巴甜，网上关于阿斯巴甜的传言从未间断过，较为耸人听闻的就是它的致癌说。在这种舆论大背景下，含有阿斯巴甜的健怡可乐也被推上风口浪尖，背上致癌的罪名。所以想要论证健怡可乐致癌是否属实，还要先从阿斯巴甜入手。

    阿斯巴甜为何物？

    阿斯巴甜本质上是一种甜味剂（民间也称甜味剂为代糖），属于食品添加剂。甜味剂的作用顾名思义就是为食物赋予甜味。但是因为甜味剂本身甜度高、用量小，热量也很小，并且大多数不参与人体代谢，不会增加热量摄入，因此可以为需要控制能量和碳水化合物的人群提供更多元化的“甜蜜”选择。就拿阿斯巴甜来说，它由两种天然氨基酸组成，与蔗糖（葡萄糖+果糖）的组成不一样，虽然有甜味，但是没有糖分和糖类的热量担忧，健怡可乐选择阿斯巴甜代替传统蔗糖，就是为了照顾部分消费者热量管理的需求。

    阿斯巴甜会致癌吗？

    上文解释过健怡可乐致癌论的核心就是阿斯巴甜，所以某种程度上来说，健怡可乐会不会致癌这个问题可以简化为阿斯巴甜有没有致癌性，说的再通俗点就是阿斯巴甜的安全性有没有保障。

    论及阿斯巴甜这些食品添加剂的安全问题，国际上对食品添加剂安全性评价的最高权威机构——联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会（JECFA）最有发言权。他们对每一种待批准甜味剂都会进行长时间“苛刻”的科学评价，在此基础上提出每日允许摄入量（ADI），JECFA 认为按照ADI 值正常摄入甜味剂，不存在安全问题。阿斯巴甜能够通过批准并且被允许广泛使用，自然也符合ADI的要求。

    阿斯巴甜是全球经过最全面检测的成分之一，多家国际食品安全机构曾多次公开表明阿斯巴甜是安全的。网上关于健怡可乐致癌的莫须有言论和权威组织的论证结果之间，还是后者更有指导意义，大家应该学会从科学的角度理性辨别，不要偏听偏信！

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