美国农业

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农业是通过种植植物和饲养动物来生产食品和其他产品的过程。它也被称为农业。

在美国，有205万个农场，其中97%是家庭拥有的。家庭农场具有竞争优势，因为他们能够传递对当地土壤条件和天气模式的理解。尽管如此，大多数小型农场每年只赚35万美元。

美国农业主要由3%的大型或非常大型的农场主导。大型农场的收入为100万美元或更多。这些大型农场之所以成功，是因为它们专注于一种作物。这种做法被称为单一栽培，它非常具有成本效益。3

大型农业公司也更有能力应对粮食价格波动。公司可以负担得起跟踪商品市场并从中获利所需的员工。

商品市场是商品交易者对硬资产价格进行出价的拍卖。他们竞标从小麦和玉米到石油和黄金的所有产品。

通过这次拍卖，商品交易者在公开交易所确定价格。因此，粮食价格每天都在变化，因为它们是在市场上交易的。这给农民带来了额外的风险。

为了降低风险，农民可以购买承诺在特定日期以商定价格出售的期货合约。农民们在收获时会冒险价格是多少。无论哪种方式，他们都押注自己的成本将低于未来的收入。小农户在利用期货市场来抵消风险方面并不像公司那样老练。这为大公司提供了比小农户更大的优势。

• 美国有200万个农场，其中97%是家庭拥有的。
• 非常大的3%主导着这个行业。
• 大型农场依靠工业化农业以非常低的成本生产粮食。
• 该行业约75%的收入来自生产肉类和饲料的销售。
• 可持续农业不会降低未来农业所需的自然资源。
• 美国农业部通过补贴、贷款和技术援助来支持该行业。
  

美国农业零部件

在美国，农业在2018年创造了3740亿美元的收入，经通货膨胀调整后。大约75%的收入来自生产它的动物的肉类和饲料。相比之下，美国只有17%的农业收入来自人们的非肉类食品。这包括水果，坚果，蔬菜，小麦和大米。其余10%的收入来自棉花、烟草和杂项产品。

2018年，动物饲料占总收入的25%。这主要是玉米和大豆。高粱，大麦和燕麦也用于饲料。

美国最大的作物是玉米，美国是世界上最大的生产国。占地9000万英亩的“玉米带”主要位于伊利诺伊州，印第安纳州，爱荷华州，密苏里州和内布拉斯加州。玉米也用于谷物，酒精和玉米糖浆。另外40%的作物用于燃料乙醇。2017年，17%的美国玉米出口。7

美国肉类生产

美国农业收入的一半来自肉类生产。其中大部分是牛，乳制品，家禽，猪和鸡蛋。较小的比例是野牛，兔子，绵羊，山羊和鸵鸟。

美国是世界上最大的牛肉生产国。拥有100头或更多头牛的大型农场生产56%的肉牛。牛在被运往谷物饲养场之前，在草原上觅食，持续90至300天。拥有32，000头容量的巨大饲养场完成了40%的美国牛。

美国也是世界第二大牛肉进口国。其中大部分来自加拿大，澳大利亚，墨西哥和新西兰。他们提供用于制作碎牛肉的低质量瘦肉。

美国也是世界上最大的家禽生产国。近18%出口。美国是世界第二大猪肉生产国，也是第二大猪肉出口国和进口国。8

农产品出口

2018年出口总额为1434亿美元。直到2018年，中国是最大的出口接受国，但总统发起的贸易战唐纳德·特朗普减少了大豆和其他农产品的出口。因此，加拿大成为2018年最大的出口市场。13

• 加拿大：207亿加元
• 墨西哥：190亿美元
• 欧盟：135亿美元
• 日本：129亿美元
• 中国：92亿美元