美国农业

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农业是通过种植植物和饲养动物来生产食品和其他产品的过程。它也被称为农业。

在美国，有205万个农场，其中97%是家庭拥有的。家庭农场具有竞争优势，因为他们能够传递对当地土壤条件和天气模式的理解。尽管如此，大多数小型农场每年只赚35万美元。

美国农业主要由3%的大型或非常大型的农场主导。大型农场的收入为100万美元或更多。这些大型农场之所以成功，是因为它们专注于一种作物。这种做法被称为单一栽培，它非常具有成本效益。3

大型农业公司也更有能力应对粮食价格波动。公司可以负担得起跟踪商品市场并从中获利所需的员工。

商品市场是商品交易者对硬资产价格进行出价的拍卖。他们竞标从小麦和玉米到石油和黄金的所有产品。

通过这次拍卖，商品交易者在公开交易所确定价格。因此，粮食价格每天都在变化，因为它们是在市场上交易的。这给农民带来了额外的风险。

为了降低风险，农民可以购买承诺在特定日期以商定价格出售的期货合约。农民们在收获时会冒险价格是多少。无论哪种方式，他们都押注自己的成本将低于未来的收入。小农户在利用期货市场来抵消风险方面并不像公司那样老练。这为大公司提供了比小农户更大的优势。

• 美国有200万个农场，其中97%是家庭拥有的。
• 非常大的3%主导着这个行业。
• 大型农场依靠工业化农业以非常低的成本生产粮食。
• 该行业约75%的收入来自生产肉类和饲料的销售。
• 可持续农业不会降低未来农业所需的自然资源。
• 美国农业部通过补贴、贷款和技术援助来支持该行业。
  

美国农业零部件

在美国，农业在2018年创造了3740亿美元的收入，经通货膨胀调整后。大约75%的收入来自生产它的动物的肉类和饲料。相比之下，美国只有17%的农业收入来自人们的非肉类食品。这包括水果，坚果，蔬菜，小麦和大米。其余10%的收入来自棉花、烟草和杂项产品。

2018年，动物饲料占总收入的25%。这主要是玉米和大豆。高粱，大麦和燕麦也用于饲料。

美国最大的作物是玉米，美国是世界上最大的生产国。占地9000万英亩的“玉米带”主要位于伊利诺伊州，印第安纳州，爱荷华州，密苏里州和内布拉斯加州。玉米也用于谷物，酒精和玉米糖浆。另外40%的作物用于燃料乙醇。2017年，17%的美国玉米出口。7

美国肉类生产

美国农业收入的一半来自肉类生产。其中大部分是牛，乳制品，家禽，猪和鸡蛋。较小的比例是野牛，兔子，绵羊，山羊和鸵鸟。

美国是世界上最大的牛肉生产国。拥有100头或更多头牛的大型农场生产56%的肉牛。牛在被运往谷物饲养场之前，在草原上觅食，持续90至300天。拥有32，000头容量的巨大饲养场完成了40%的美国牛。

美国也是世界第二大牛肉进口国。其中大部分来自加拿大，澳大利亚，墨西哥和新西兰。他们提供用于制作碎牛肉的低质量瘦肉。

美国也是世界上最大的家禽生产国。近18%出口。美国是世界第二大猪肉生产国，也是第二大猪肉出口国和进口国。8

农产品出口

2018年出口总额为1434亿美元。直到2018年，中国是最大的出口接受国，但总统发起的贸易战唐纳德·特朗普减少了大豆和其他农产品的出口。因此，加拿大成为2018年最大的出口市场。13

• 加拿大：207亿加元
• 墨西哥：190亿美元
• 欧盟：135亿美元
• 日本：129亿美元
• 中国：92亿美元
  

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工业化农业
现代美国农业的成功是工业化农业的结果。这是使用大规模生产技术来制造食物的时候。一个重要组成部分是在同一大片田地中单一栽培种植同一作物。必须使用化肥、杀虫剂和饲料添加剂来提高产量。

从1948年到2015年，工业化农业使美国农业产量翻了一番。与此同时，耕地量和农民数量都下降了。

工业化农业始于20世纪。芝加哥的联合堆场屠宰场使用传送带来增加肉类产量。亨利·福特说，工业屠宰场的运营激发了他在汽车生产中使用装配线的灵感。

在20世纪20年代后期，鸡是第一批在经济但庞大，狭窄的设施中饲养的动物。在20世纪70年代，猪肉和牛肉养殖者也纷纷效仿。这种类型的工厂化养殖被称为集中动物饲养操作。18

为了防止这些狭窄的疾病，动物被喂食抗生素。1951年，联邦药物管理局批准了抗生素的使用，因为它也增加了动物的体重增加。一些科学家估计，所有销售的抗生素中有80%用于农业。现在有人担心，这种使用增加了人类传染病的抗生素耐药性。2021

可持续农业
为了应对工业化农业问题，许多农民正在采用更可持续的技术。可持续农业将环境、动物和农场工人的福祉纳入一个有利可图的商业模式。它使用改善土壤健康，最大限度地减少用水量和降低污染水平的方法。它被称为可持续，因为它不会降解未来农业所需的自然资源。

可持续农业回归传统方法，如作物轮作。它避免了单一栽培作物。这不仅改善了土壤，而且保护农民免受单一作物收成中价格波动或疾病的影响。它用覆盖作物，堆肥和覆盖物培育土壤。它避免了有限的畜牧生产。相反，它将牲畜纳入作物生产。

在干旱多发地区，可持续农民只种植不多水的植物。它们可以保护地下水位免受杀虫剂，硝酸盐和盐的侵害。农民通过不在流域或沼泽地种植来保护这些地区的野生动物。

可持续农业依赖于可再生能源和有机耕作方法。这减少了化石燃料的燃烧，化石燃料会导致全球变暖的温室气体。全球气温上升导致气候变化。它创造了威胁美国农业的极端天气。例如，2019年中西部的洪水中断了产犊季节，推迟了玉米种植。

美国农业部的重要作用
美国农业部（USDA）在支持美国农业产业方面发挥着巨大作用。美国的粮食供应必须受到保护，免受干旱、龙卷风和飓风等极端天气的影响。****在确保战争、经济衰退和其他经济危机期间的粮食生产方面发挥作用。食品生产被认为比其他商业产品对国家福利更重要。

为了完成其任务，美国农业部有29个机构和办事处。其100，000名员工在4，500个地点工作。美国农业部提供研究，动植物检查和营养指南。23

美国农业部最广泛的职能是管理农业补贴。2018财年，农业补贴总额为40亿美元。当农民的总收入或单个作物价格低于平均水平时，该机构向农民支付工资。当市场价格低于既定利率时，它还提供贷款。2017年，德克萨斯州，内布拉斯加州，堪萨斯州，阿肯色州和伊利诺伊州获得了总补贴的38.5%。25

****只补贴五种作物：玉米、大豆、小麦、棉花和水稻。对花生，高粱和马海毛的补贴较小。肉类、水果和蔬菜的生产者只能从作物保险和救灾中受益。

美国农业部农场服务局通过贷款，经济援助和技术援助帮助该国的农民。它还在整个美国农村地区提供紧急援助，甚至协助对抗蜂群崩溃紊乱。29

美国农业部为受阿片类药物危机影响的农民提供资源。2017年的一项调查发现，74%的农民受到直接影响。30

美国农业部还负责几个非农业食品计划：

补充营养援助方案为低收入家庭购买粮食提供补贴。31
妇女，婴儿和儿童补充营养计划为超过一半的美国婴儿提供食物。32
在2018财年，全国学校午餐计划为符合条件的儿童提供了48亿份免费或减价午餐。33
学校早餐计划提供了24亿份早餐。
夏季食品服务计划确保儿童在夏季课间休息期间有食物。34
儿童和成人护理食品计划为420万儿童和13万成年人提供护理设施。35
美国农业部还包括美国林务局。它管理着国家森林和草原，并与越来越多的野火作斗争。

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从美国成立之初，农业就在美国经济和文化中占有至关重要的地位。在国家生命的早期，农民被视为经济美德的典范，如努力工作，主动性和自给自足。美国农民生产高产量的能力归功于许多因素。美国中西部拥有世界上最肥沃的土壤之一。该国大部分地区的降雨量适中至充沛;河流和地下水允许在没有的地方进行广泛的灌溉。大量的资本投资和越来越多地使用训练有素的劳动力也为美国农业的成功做出了贡献。

20世纪的前二十年是美国农业的黄金时代。随着商品需求的增加和土地价值的上升，农场价格很高。技术进步继续提高生产力。20世纪初的好日子随着第一次世界大战后价格的下跌而结束。到第二次世界大战结束时，农业经济面临着生产过剩的挑战。技术进步，如汽油和电动机械的引入以及农药和化肥的广泛使用，意味着每公顷的产量比以往任何时候都要高。今天，我们看到一系列高度多样化的农场，他们迅速响应，将独特的技术可能性应用于全球化食品系统中一系列日益清晰的消费者需求。****的作用也将继续发生变化，特别是因为它与贸易、农业政策、基础设施需求、保护和环境、农村社区以及营养和粮食援助有关。

美国农业日益成为“农业综合企业”。农业综合企业包括各种农场企业和结构，从小型单家族企业到拥有大片土地或生产农民使用的商品和材料的大型企业集团或跨国公司。这些企业农场有时由缺席的股东拥有，使用更多的机器和更少的农场工人。1940年，有600万个农场，平均每个农场67公顷。到20世纪90年代末，只有大约220万个农场，平均面积为190公顷。大约在同一时期，农场就业人数急剧下降，从1930年的1250万下降到1990年代的120万。虽然产量在过去50年中翻了一番，但农场数量下降了三分之二以上。今天，大约15万美国农民生产我们的大部分食物和纤维。虽然这些农场是世界上最具竞争力的农场之一，但它们仅占美国农业的一个部分。美国农业部统计，另有200万农民符合每年至少销售价值1000美元的产品的标准，其中许多人从事其他职业，但享受农村生活方式。

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中国要把农业生产纳入到城市工商业经济运行大循环内来。

renhuaping

美国农业（南美农业）和中国农业毫无可比性，照搬他们的做法，绝对吃大亏，目前正在吃亏的路上，而且还在这条路上狂奔。我们的农业只有参照日、韩等与我们这种有原住民、小农经济的国家和地区才有出路，否则在经济上吃亏倒是小事，把社会基础搞乱了影响可能数百年，闹到后头甚至可能无法收拾

chongq689

农业作物的生长周期要和工商业运行周期合拍。现在的情况是工商运行过快，城市人口大口吃，农作物掌不赢。而且农村闲置的肥沃土壤太多 ，没有种植，没有无须管护的果树，没有养殖，不划算。

chongq689

农业作物的生长周期要和工商业运行周期合拍。现在的情况是工商运行过快，城市人口大口吃，农作物掌不赢。而且农村闲置的肥沃土壤太多 ，没有种植，没有无须管护的果树，没有养殖，不划算。

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