顶级咖啡厅的光环境如何打造？这些灯具告诉你

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　　咖啡馆作为一种小资情调的绝佳场所，成为当代年轻人休闲放松的理想目的地。甚至很多时候消费者们“醉翁之意不在酒”，比起咖啡的味道，他们会更加在意咖啡厅本身的环境和服务品质，这些看似次要的加分项如今反而渐渐成了主流，引发了新一轮的以环境为消费点的咖啡厅连锁产业。
　　接下来跟灯光节策划来看看几家全球闻名的咖啡连锁品牌的环境，看看在这些环境中最重要的都有哪些?
　　星巴克
　　星巴克成为全球最大的咖啡连锁店之一，却并非以咖啡的味道闻名，简单说来，星巴克卖的不是咖啡，而是给予顾客优越的服务和卓越的休闲环境。
　　因此星巴克在店面的环境打造上会更加的用心，在灯光设计上也一样。在星巴克，他们特别强调光环境塑造的必要性;尤其是光氛围管理，以及重点照明设备。
　　以其中一家星巴克门店为例，由于咖啡厅内部多会使用低色温、偏暖的灯光，为了让招牌处的灯光与厅内空间相协调，入口招牌处以绿色为衬托。搭配色温在4000K左右的带黄白色的LED灯光，营造一种清爽的感觉。从而不显突兀。
　　收银台除了整体照明亮度的平均化，也该考虑防止局部眩光,过高或过低的照明都可能导致看不清。同时为了方便普众的付款方式，需要考虑到手机屏幕等地方反光的问题。因此星巴克的光源会设置在2米的高度上，悬挂在墙上的菜单会采用单独的照明光源。在视觉上能够与符合大多数人的状况，不会产生不适的体验。
　　星巴克的照明系统会分时段进行调控,根据人流量和灯光使用时间自动调控更换光源照射。根据不同时间段人流多少变化光源,光源使用分时段,最终达到调控延长照明系统，节约能源的作用。
　　太平洋咖啡
　　太平洋咖啡于1992年在中国香港诞生，是华润旗下唯一的咖啡连锁品牌。太平洋咖啡的主要业务包括门店零售业务、咖啡综合运营服务和特许经营业务。作为“中国人自己的咖啡连锁品牌”太平洋咖啡自进入中国内地市场以来，以好咖啡、好服务、好环境为广大中国顾客的生活注入静谧和温馨。
　　图片来源于：餐饮视觉研究室
　　而在咖啡厅的打造上也独具一格，以太平洋咖啡一家主打“中西结合”风格的咖啡厅来看，两层复古红砖小楼，金色牌匾和红色灯笼在灯光下熠熠生辉，透露出一股历史厚重与现世风华的韵味。暖黄的的色调在红砖的衬托下更显旧时代的温和感。
　　内部空间是古色古香的闽南古厝风为主，复古的木质装潢充满了优雅的气息，搭配房梁建筑、雕花艺术等元素，古典风味呼之欲出。而其余的桌椅则使用具有太平洋咖啡元素的皮质沙发座位等，黑色与红色的组合在古典木质装修中增添了现代气息，中西相结合，颇有民国风情。
　　图片来源于：餐饮视觉研究室
　　在这样的环境下，灯光为整体的氛围添上最后一把火，配合装修的复古，灯具也采用具有旧时代风格的壁灯与吊灯，色温也保持在暖黄色，为整个咖啡厅蒙上最后一层穿越时空的薄纱。而点餐台则使用与主调较为相反的白光，提供清晰明晰的照明效果，映照着与现代风格相符的菜单，错开了现实与梦幻。
　　COSTA
　　1971年，一对意大利兄弟Sergio Costa和BrunoCosta开始成立了咖啡豆批发业务，向餐饮业和意大利咖啡专卖店提供已烘焙过的咖啡豆。凭借他们的意大利背景和Sergio在意大利Parma学到的混配和烘焙咖啡豆的经验，Costa兄弟逐步建立了他们独特的烘焙咖啡豆的风格。如今的Costa遍布全球，自2006年进驻中国市场以来，Costa的足迹遍布中国各大一线城市，和星巴克倡导全球连锁标准化消费形式不同的是，Costa坚持“一个萝卜一个坑”因地制宜的餐厅设计风格尤为特别。
　　进驻中国后，针对每个城市的消费结构和人文气息的不同，以2016年在重庆开设的概念店为例，将咖啡与高端奢侈品商圈相结合。区别于传统Costa的门店，这家概念店咖啡厅设计采用的大理石台面、木纹地板以及镜面、铜、马赛克等元素将经典英伦风味贯彻到底。
　　而为了迎合高奢的风格环境，灯具上也采用也简约却具有高级感的吊灯，两两相平行，在末端分裂曲折成“八字”，在清晰照亮这个桌面范围的同时也增添了趣味性。
　　可以想见，灯光在环境的营造中充当着怎样重要的作用。在能够提供顶级服务的环境中，灯光永远是不可或缺的一部分。而灯具的选择和使用也是一个环境极为重要的一部分。接下来小编搜罗了金手指奖中优秀的几样灯具，这些灯具具备强大的可塑性，多样化的功能和极高的颜值，相信可以为咖啡厅及相关环境的打造带来帮助。
　　吊灯
　　作为最为朴素但最能直接营造氛围的灯具，因其本身自身的设计因素而自带装饰性，能给整个空间营造一种高级感。同时调节空间比例，为视觉增加焦点，淡化整体空间的空旷感。
　　第十届金手指奖
　　十大商业照明品牌奖
　　雷尼司：DIY丨爬线灯系列
　　摆脱商照产品基础照明功能、安装限制，使灯具在特殊结构(如无吊顶的斜面)可以根据业主的创意，一分钟DIY各种造型，满足基础照明为空间带来绝佳的设计感。任意空间，无需吊顶、平顶，墙面、顶面均可安装。